Xhelatinëose xhelatina është një produkt ushqimor i tejdukshëm, pa ngjyrë, i brishtë (kur thahet), pa shije, që rrjedh nga kolagjeni i përftuar nga nënprodukte të ndryshme shtazore. Përdoret zakonisht si agjent xhelatizues në ushqim, farmaceutikë, fotografi dhe prodhim kozmetik. Substancat që përmbajnë xhelatinë ose që funksionojnë në mënyrë të ngjashme quhen xhelatinoze.Xhelatinëështë një formë e kolagjenit e hidrolizuar në mënyrë të pakthyeshme. Gjendet në shumicën e ëmbëlsirave me gomë, si dhe në produkte të tjera si marshmallow, ëmbëlsirë xhelatine dhe disa akullore, dip dhe kos. Xhelatina shtëpiake vjen në formën e fletëve, kokrrizave ose pluhurit. Llojet e çastit mund t'i shtohen ushqimit ashtu siç janë; të tjerët duhet të ngjyhen në ujë paraprakisht.

Përbërja dhe vetitë

Xhelatina është një përzierje e peptideve dhe proteinave të prodhuara nga hidroliza e pjesshme e kolagjenit të nxjerrë nga lëkura, kockat dhe indet lidhëse të kafshëve si bagëtia e zbutur, pula, derrat dhe peshqit. Gjatë hidrolizës, lidhjet molekulare natyrore midis fijeve individuale të kolagjenit janë zbërthehet në një formë që riorganizohet më lehtë. Përbërja e saj kimike është, në shumë aspekte, afërsisht e ngjashme me atë të kolagjenit të saj mëmë. Gradat fotografike dhe farmaceutike të xhelatinës në përgjithësi vijnë nga kockat e viçit.

Xhelatina formon një tretësirë ​​viskoze kur shpërndahet në ujë të nxehtë, i cili kthehet në një xhel pas ftohjes. Xhelatina e shtuar direkt në ujin e ftohtë nuk tretet mirë. Xhelatina është gjithashtu e tretshme në shumicën e tretësve polare. Tretësirat e xhelatinës tregojnë rrjedhje viskoelastike dhe dythyeshmëri rrjedhëse. Tretshmëria e xhelatinës përcaktohet nga metoda e prodhimit. Në mënyrë tipike, xhelatina mund të shpërndahet në një acid relativisht të koncentruar. Dispersione të tilla janë të qëndrueshme për 1015 ditë me pak ose aspak ndryshime kimike dhe janë të përshtatshme për qëllime veshjeje ose për nxjerrje në një banjë precipituese.

Vetitë mekanike të xhelit të xhelatinës janë shumë të ndjeshme ndaj ndryshimeve të temperaturës, historisë së mëparshme termike të xhelit dhe kohës. dhe përqendrimi (por zakonisht është më pak se 35 °c) dhe kufiri i poshtëm i pikës së ngrirjes në të cilën kristalizohet akulli. Pika e sipërme e shkrirjes është nën temperaturën e trupit të njeriut, një faktor që është i rëndësishëm për ndjenjën e gojës së ushqimeve të prodhuara me xhelatinë. Viskoziteti i Përzierja xhelatinë/ujë është më e madhe kur përqendrimi i xhelatinës është i lartë dhe përzierja mbahet e ftohtë (4 °c). Fortësia e xhelit përcaktohet duke përdorur testin e lulëzimit.

Magazinimi: në vend të thatë, të freskët dhe me hije me paketim origjinal, shmangni lagështinë, ruajeni në temperaturën e dhomës.

Jetëgjatësia: 48 muaj

Paketa: në25 kg / qese

dorëzimi:prompt

1. Cilat janë kushtet tuaja të pagesës?
T/T ose L/C.

2. Sa është koha juaj e dorëzimit?
Zakonisht ne do të organizojmë dërgesën në 7 -15 ditë.

3. Po për paketimin?
Zakonisht ne ofrojmë paketimin si 25 kg / qese ose karton.Sigurisht, nëse keni kërkesa të veçanta për to, ne do ta bëjmë sipas jush.

4. Po në lidhje me vlefshmërinë e produkteve?
Sipas produkteve që keni porositur.

5. Çfarë dokumentesh ofroni? 
Zakonisht, ne ofrojmë Fatura Tregtare, Lista e Paketimit, Fatura e ngarkimit, COA, certifikata shëndetësore dhe certifikata e origjinës.Nëse tregjet tuaja kanë ndonjë kërkesë të veçantë, na tregoni.

6. Çfarë është porta e ngarkimit?
Zakonisht është Shangai, Qingdao ose Tianjin.