желатинили желатинът е полупрозрачен, безцветен, крехък (когато е сух), безвкусен хранителен продукт, получен от колаген, получен от различни животински странични продукти. Обикновено се използва като желиращ агент в производството на храни, фармацевтични продукти, фотография и козметика. Вещества, съдържащи желатин или функциониращи по подобен начин се наричат ​​желатинови.желатине необратимо хидролизирана форма на колаген. Намира се в повечето дъвкави близалки, както и в други продукти като блатове, желатинови десерти и някои сладоледи, дипове и кисело мляко. Домакинският желатин се предлага под формата на листове, гранули или прах. Инстантните видове могат да се добавят към храната така, както са; други трябва да се накиснат предварително във вода.

Състав и свойства

Желатинът е смес от пептиди и протеини, произведени чрез частична хидролиза на колаген, извлечен от кожата, костите и съединителните тъкани на животни като опитомени говеда, пилета, прасета и риба. По време на хидролизата естествените молекулярни връзки между отделните колагенови нишки са разграден във форма, която се пренарежда по-лесно. Неговият химичен състав в много отношения е близък до този на неговия родител колаген. Фотографските и фармацевтичните степени на желатин обикновено се получават от говежди кости.

Желатинът образува вискозен разтвор, когато се разтвори в гореща вода, който се превръща в гел при охлаждане. Желатинът, добавен директно към студена вода, не се разтваря добре. Желатинът също е разтворим в повечето полярни разтворители. Желатиновите разтвори показват вискоеластичен поток и двойно пречупване на потока. Разтворимостта от желатина се определя от метода на производство. Обикновено желатинът може да се диспергира в относително концентрирана киселина. Такива дисперсии са стабилни за 1015 дни с малки или никакви химични промени и са подходящи за покриване или за екструдиране в утаителна баня.

Механичните свойства на желатиновите гелове са много чувствителни към температурните промени, предишната термична история на гела и времето. Тези гелове съществуват само в малък температурен диапазон, като горната граница е точката на топене на гела, която зависи от качеството на желатина и концентрация (но обикновено е под 35 °c), а долната граница е точката на замръзване, при която ледът кристализира. Горната точка на топене е под температурата на човешкото тяло, фактор, който е важен за усещането в устата на храни, произведени с желатин. Вискозитетът на сместа желатин/вода е най-голяма, когато концентрацията на желатин е висока и сместа се държи на хладно (4 °C). Силата на гела се определя количествено с помощта на теста за разцвет.

Съхранение: на сухо, хладно и сенчесто място с оригинална опаковка, избягвайте влага, съхранявайте при стайна температура.

Срок на годност: 48 месеца

Опаковка: в25 кг/торба

доставка:подкана

1. Какви са вашите условия за плащане?
T/T или L/C.

2. Какво е вашето време за доставка?
Обикновено ще организираме пратката за 7 -15 дни.

3. Какво ще кажете за опаковката?
Обикновено предоставяме опаковката като 25 кг / торба или кашон.Разбира се, ако имате специални изисквания към тях, ние ще го направим според вас.

4. Какво ще кажете за валидността на продуктите?
Според продуктите, които сте поръчали.

5. Какви документи предоставяте? 
Обикновено предоставяме търговска фактура, опаковъчен лист, товарна разписка, сертификат за автентичност, здравен сертификат и сертификат за произход.Ако вашите пазари имат специални изисквания, уведомете ни.

6. Какво е порт за зареждане?
Обикновено е Шанхай, Кингдао или Тиендзин.