జెలటిన్
జెలటిన్లేదా జెలటిన్ అనేది అపారదర్శక, రంగులేని, పెళుసుగా (పొడిగా ఉన్నప్పుడు), రుచిలేని ఆహార పదార్థం, ఇది వివిధ జంతువుల ఉప-ఉత్పత్తుల నుండి పొందిన కొల్లాజెన్ నుండి తీసుకోబడింది. ఇది సాధారణంగా ఆహారం, ఔషధాలు, ఫోటోగ్రఫీ మరియు కాస్మెటిక్ తయారీలో జెల్లింగ్ ఏజెంట్‌గా ఉపయోగించబడుతుంది. జెలటిన్ కలిగిన పదార్థాలు లేదా ఇదే విధంగా పనిచేయడాన్ని జిలాటినస్ అంటారు.జెలటిన్కొల్లాజెన్ యొక్క కోలుకోలేని విధంగా జలవిశ్లేషణ చేయబడిన రూపం. ఇది చాలా గమ్మీ లాలీస్‌లో అలాగే మార్ష్‌మాల్లోలు, జెలటిన్ డెజర్ట్ మరియు కొన్ని ఐస్‌క్రీం, డిప్ మరియు పెరుగు వంటి ఇతర ఉత్పత్తులలో కనిపిస్తుంది. గృహ జెలటిన్ షీట్‌లు, గ్రాన్యూల్స్ లేదా పౌడర్ రూపంలో వస్తుంది. తక్షణ రకాలను ఆహారంలో చేర్చవచ్చు; మరికొన్నింటిని ముందుగా నీటిలో నానబెట్టాలి.
కూర్పు మరియు లక్షణాలు
జెలటిన్ అనేది పెప్టైడ్‌లు మరియు ప్రొటీన్‌ల మిశ్రమం, ఇది చర్మం, ఎముకలు మరియు పెంపుడు జంతువులు, కోడి, పందులు మరియు చేపల వంటి జంతువుల బంధన కణజాలాల నుండి సేకరించిన కొల్లాజెన్ యొక్క పాక్షిక జలవిశ్లేషణ ద్వారా ఉత్పత్తి చేయబడుతుంది. జలవిశ్లేషణ సమయంలో, వ్యక్తిగత కొల్లాజెన్ తంతువుల మధ్య సహజ పరమాణు బంధాలు ఉంటాయి. మరింత సులభంగా పునర్వ్యవస్థీకరించబడే రూపంలోకి విభజించబడింది. దాని రసాయన కూర్పు అనేక అంశాలలో, దాని మాతృ కొల్లాజెన్‌తో సమానంగా ఉంటుంది. జెలటిన్ యొక్క ఫోటోగ్రాఫిక్ మరియు ఫార్మాస్యూటికల్ గ్రేడ్‌లు సాధారణంగా గొడ్డు మాంసం ఎముకల నుండి తీసుకోబడతాయి.
జెలటిన్ వేడి నీటిలో కరిగినప్పుడు జిగట ద్రావణాన్ని ఏర్పరుస్తుంది, ఇది శీతలీకరణపై జెల్‌గా మారుతుంది. చల్లటి నీటిలో నేరుగా జోడించిన జెలటిన్ బాగా కరగదు. జెలటిన్ చాలా ధ్రువ ద్రావకాలలో కూడా కరుగుతుంది. జెలటిన్ ద్రావణాలు విస్కోలాస్టిక్ ప్రవాహాన్ని మరియు స్ట్రీమింగ్ బైర్‌ఫ్రింగెన్స్‌ను చూపుతాయి. ద్రావణీయత జెలటిన్ తయారీ పద్ధతి ద్వారా నిర్ణయించబడుతుంది. సాధారణంగా, జెలటిన్ సాపేక్షంగా సాంద్రీకృత యాసిడ్‌లో చెదరగొట్టబడుతుంది. ఇటువంటి విక్షేపణలు 1015 రోజుల పాటు తక్కువ లేదా రసాయన మార్పులు లేకుండా స్థిరంగా ఉంటాయి మరియు పూత ప్రయోజనాల కోసం లేదా అవక్షేపించే స్నానంలోకి వెలికి తీయడానికి అనుకూలంగా ఉంటాయి.
జెలటిన్ జెల్‌ల యొక్క యాంత్రిక లక్షణాలు ఉష్ణోగ్రత వైవిధ్యాలు, జెల్ యొక్క మునుపటి ఉష్ణ చరిత్ర మరియు సమయానికి చాలా సున్నితంగా ఉంటాయి. ఈ జెల్‌లు ఒక చిన్న ఉష్ణోగ్రత పరిధిలో మాత్రమే ఉంటాయి, ఎగువ పరిమితి జెల్ యొక్క ద్రవీభవన స్థానం, ఇది జెలటిన్ గ్రేడ్‌పై ఆధారపడి ఉంటుంది. మరియు ఏకాగ్రత (కానీ సాధారణంగా 35 °c కంటే తక్కువగా ఉంటుంది) మరియు మంచు స్ఫటికీకరించే ఘనీభవన స్థానం దిగువ పరిమితి. ఎగువ ద్రవీభవన స్థానం మానవ శరీర ఉష్ణోగ్రత కంటే తక్కువగా ఉంటుంది, ఇది జెలటిన్‌తో ఉత్పత్తి చేయబడిన ఆహారాల నోటి అనుభూతికి ముఖ్యమైన అంశం. స్నిగ్ధత జెలటిన్ గాఢత ఎక్కువగా ఉన్నప్పుడు మరియు మిశ్రమాన్ని చల్లగా ఉంచినప్పుడు (4 °c) జెలటిన్/నీటి మిశ్రమం ఎక్కువగా ఉంటుంది. బ్లూమ్ టెస్ట్ ఉపయోగించి జెల్ బలం లెక్కించబడుతుంది.
| అంశం | ప్రామాణికం |
| స్వరూపం | పసుపు లేదా పసుపురంగు కణిక |
| జెల్లీ బలం (6.67%, బ్లూమ్) | 270 +/- 10 |
| స్నిగ్ధత (6.67%, mPa.s) | 3.5- 5.5 |
| తేమ (%) | ≤ 15 |
| బూడిద (%) | ≤ 2.0 |
| పారదర్శకత (5%, మిమీ) | ≥ 400 |
| pH (1%) | 4.5- 6.5 |
| SO2 (%) | ≤ 50 mg/kg |
| కరగని పదార్థం (%) | ≤ 0.1 |
| లీడ్ (Pb) | ≤ 2 mg/kg |
| ఆర్సెనిక్ (వంటివి) | ≤ 1 mg/kg |
| క్రోమియం (Cr) | ≤ 2 mg/kg |
| భారీ లోహాలు (Pb వలె) | ≤ 50 mg/ kg |
| మొత్తం బ్యాక్టీరియా | ≤ 1000 cfu/ g |
| ఇ.కోలి/ 10గ్రా | ప్రతికూలమైనది |
| సాల్మొనెల్లా / 25 గ్రా | ప్రతికూలమైనది |
| పాటికల్ పరిమాణం | అవసరం మేరకు |
నిల్వ: ఒరిజినల్ ప్యాకేజింగ్‌తో పొడి, చల్లని మరియు నీడ ఉన్న ప్రదేశంలో, తేమను నివారించండి, గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద నిల్వ చేయండి.
షెల్ఫ్ జీవితం: 48 నెలలు
ప్యాకేజీ:ఇన్25 కిలోలు / బ్యాగ్
డెలివరీ: ప్రాంప్ట్
1. మీ చెల్లింపు నిబంధనలు ఏమిటి?
T/T లేదా L/C.
2. మీ డెలివరీ సమయం ఎంత?
సాధారణంగా మేము 7 -15 రోజుల్లో రవాణాను ఏర్పాటు చేస్తాము.
3. ప్యాకింగ్ గురించి ఎలా?
సాధారణంగా మేము ప్యాకింగ్‌ను 25 కిలోల / బ్యాగ్ లేదా కార్టన్‌గా అందిస్తాము.వాస్తవానికి, మీకు వాటిపై ప్రత్యేక అవసరాలు ఉంటే, మేము మీ ప్రకారం చేస్తాము.
4. ఉత్పత్తుల చెల్లుబాటు ఎలా ఉంటుంది?
మీరు ఆర్డర్ చేసిన ఉత్పత్తుల ప్రకారం.
5. మీరు ఏ పత్రాలను అందిస్తారు?
సాధారణంగా, మేము కమర్షియల్ ఇన్‌వాయిస్, ప్యాకింగ్ జాబితా, లోడింగ్ బిల్లు, COA, హెల్త్ సర్టిఫికేట్ మరియు ఆరిజిన్ సర్టిఫికేట్‌ను అందిస్తాము.మీ మార్కెట్‌లకు ఏవైనా ప్రత్యేక అవసరాలు ఉంటే, మాకు తెలియజేయండి.
6. లోడింగ్ పోర్ట్ అంటే ఏమిటి?
సాధారణంగా షాంఘై, కింగ్‌డావో లేదా టియాంజిన్.
