Gelatinaedo gelatina elikagai zeharrargi, koloregabe, hauskorra (lehor dagoenean), zaporerik gabeko elikagaia da, hainbat animalia-azpiproduktutatik lortutako kolagenotik eratorria. Gehigarri gisa erabiltzen da normalean elikagaietan, farmazian, argazkilaritzan eta kosmetikoen fabrikazioan.Gelatina duten substantziak. edo antzera funtzionatuz gelatinotsu deritzo.Gelatinakolageno forma itzulezinean hidrolizatua da. Gominola gehienetan aurkitzen da, baita beste produktu batzuetan ere, hala nola marshmallows, gelatinazko postrea eta izozki, saltsa eta jogurt batzuetan. Etxeko gelatina xafla, granulatu edo hauts moduan dator. Berehalako motak janariari dauden bezala gehi daitezke; Beste batzuk aldez aurretik uretan busti behar dira.

Konposizioa eta propietateak

Gelatina larruazaletik, hezurretik eta animalien ehun konektiboetatik ateratako kolagenoaren hidrolisi partzialaren ondorioz sortutako peptido eta proteinen nahasketa da, hala nola etxeko ganadua, oilaskoa, txerriak eta arrainak. Hidrolisian, kolageno-kateen arteko lotura molekular naturalak dira. errazago berrantolatzen den forma batean zatitzen da.Bere konposizio kimikoa, alderdi askotan, bere guraso kolagenoaren oso antzekoa da.Gelatinaren kalitate fotografikoak eta farmazeutikoak, oro har, behi-hezurretatik ateratzen dira.

Gelatina ur beroan disolbatzean disoluzio likatsu bat sortzen da, eta hoztean gel bihurtzen da. Ur hotzari zuzenean gehitzen zaion gelatina ez da ondo disolbatzen. Gelatina disolbatzaile polar gehienetan ere disolbagarria da. gelatinaren fabrikazio-metodoaren arabera zehazten da. Normalean, gelatina azido nahiko kontzentratu batean barreiatu daiteke. Halako dispertsioak egonkorrak dira 1015 egunetan aldaketa kimiko gutxirekin edo inolako aldaketarik gabe, eta egokiak dira estaldurarako edo prezipitazio-bainu batean estrusiorako.

Gelatina-gelen propietate mekanikoak oso sentikorrak dira tenperatura-aldaketekin, gelaren aurreko historia termikoarekin eta denborarekin. Gel hauek tenperatura-tarte txiki batean baino ez dira existitzen, goiko muga gelaren urtze-puntua izanik, gelatina-mailaren araberakoa dena. eta kontzentrazioa (baina normalean 35 °C baino txikiagoa da) eta beheko muga izotza kristalizatzen den izozte-puntua. Goiko urtze-puntua gizakiaren gorputzaren tenperaturaren azpitik dago, gelatinarekin ekoitzitako elikagaien aho-sentitzeko garrantzitsua den faktore bat. gelatina/ur nahasketa handiena da gelatina-kontzentrazioa handia denean eta nahasketa hozten denean (4 °c). Gelaren indarra kuantifikatzen da lore-probaren bidez.

Biltegiratzea: leku lehor, fresko eta itzalean jatorrizko ontziarekin, hezetasuna saihestu, giro-tenperaturan gorde.

Iraupena: 48 hilabete

Paketea: barne25 kg/poltsa

entrega: berehala

1. Zein da zure ordainketa-baldintzak?
T/T edo L/C.

2. Zein da zure entrega-denbora?
Normalean 7-15 egunetan antolatuko dugu bidalketa.

3. Zer moduz paketatzeari buruz?
Normalean 25 kg / poltsa edo kartoi gisa ematen dugu paketatzea.Jakina, baldintza bereziak badituzu, zure arabera egingo dugu.

4. Zer moduz produktuen baliozkotasunaz?
Eskatutako produktuen arabera.

5. Zein dokumentu ematen dituzu? 
Normalean, Merkataritza-faktura, Enbalatzeko Zerrenda, Karga-faktura, COA, Osasun-ziurtagiria eta Jatorri-ziurtagiria eskaintzen ditugu.Zure merkatuek baldintza bereziren bat badute, jakinarazi iezaguzu.

6. Zer da kargatzeko ataka?
Normalean Shanghai, Qingdao edo Tianjin da.