जिलेटिनकिंवा जिलेटिन हे अर्धपारदर्शक, रंगहीन, ठिसूळ (कोरडे असताना), चवहीन अन्नपदार्थ आहे, जे विविध प्राण्यांच्या उप-उत्पादनांमधून मिळणाऱ्या कोलेजनपासून बनवलेले असते. ते सामान्यतः अन्न, औषध, फोटोग्राफी आणि कॉस्मेटिक उत्पादनामध्ये जेलिंग एजंट म्हणून वापरले जाते. जिलेटिन असलेले पदार्थ किंवा तशाच प्रकारे कार्य करणाऱ्यांना जिलेटिनस म्हणतात.जिलेटिनहे कोलेजनचे अपरिवर्तनीयपणे हायड्रोलायझ केलेले स्वरूप आहे. ते बहुतेक गमी लॉली तसेच मार्शमॅलो, जिलेटिन मिष्टान्न आणि काही आइस्क्रीम, डिप आणि दही यासारख्या इतर उत्पादनांमध्ये आढळते. घरगुती जिलेटिन चादरी, ग्रेन्युल्स किंवा पावडरच्या स्वरूपात येते. अन्नामध्ये झटपट प्रकार जसे आहेत तसे जोडले जाऊ शकतात; इतरांना अगोदर पाण्यात भिजवणे आवश्यक आहे.

रचना आणि गुणधर्म

जिलेटिन हे पाळीव जनावरे, कोंबडी, डुकर आणि मासे यांसारख्या प्राण्यांच्या त्वचा, हाडे आणि संयोजी ऊतकांमधून काढलेल्या कोलेजनच्या आंशिक हायड्रोलिसिसद्वारे तयार केलेले पेप्टाइड्स आणि प्रथिने यांचे मिश्रण आहे. हायड्रोलिसिस दरम्यान, वैयक्तिक कोलेजन स्ट्रँड्समधील नैसर्गिक आण्विक बंध असतात. अधिक सहजपणे पुनर्रचना करणार्‍या फॉर्ममध्ये मोडलेले. तिची रासायनिक रचना, अनेक बाबतीत, त्याच्या मूळ कोलेजन सारखीच आहे. फोटोग्राफिक आणि फार्मास्युटिकल ग्रेड जिलेटिन सामान्यत: गोमांसाच्या हाडांमधून मिळवले जातात.

गरम पाण्यात विरघळल्यावर जिलेटिन एक चिकट द्रावण बनवते, जे थंड झाल्यावर जेल बनते. थंड पाण्यात थेट जोडले गेलेले जिलेटिन चांगले विरघळत नाही. जिलेटिन बहुतेक ध्रुवीय सॉल्व्हेंट्समध्ये देखील विरघळते. जिलेटिन द्रावण व्हिस्कोइलेस्टिक प्रवाह आणि प्रवाहित बायरफ्रिंगन्स दर्शवतात. विद्राव्यता जिलेटिन उत्पादनाच्या पद्धतीनुसार निर्धारित केले जाते. सामान्यतः, जिलेटिन तुलनेने एकाग्र केलेल्या ऍसिडमध्ये विखुरले जाऊ शकते. असे विखुरणे 1015 दिवसांपर्यंत कमी किंवा कोणतेही रासायनिक बदल न करता स्थिर असतात आणि ते कोटिंगच्या उद्देशाने किंवा प्रक्षेपित बाथमध्ये बाहेर काढण्यासाठी योग्य असतात.

जिलेटिन जेलचे यांत्रिक गुणधर्म तापमानातील फरक, जेलचा पूर्वीचा थर्मल इतिहास आणि वेळेसाठी अतिशय संवेदनशील असतात. हे जेल फक्त थोड्या तापमानाच्या मर्यादेत अस्तित्वात असतात, वरची मर्यादा जेलचा वितळण्याचा बिंदू असतो, जी जिलेटिन ग्रेडवर अवलंबून असते. आणि एकाग्रता (परंतु सामान्यत: 35 °से पेक्षा कमी असते) आणि खालच्या मर्यादा ज्या गोठण बिंदूवर बर्फ स्फटिक होतो. वरचा वितळण्याचा बिंदू मानवी शरीराच्या तापमानापेक्षा कमी असतो, हा घटक जिलेटिनसह उत्पादित अन्नपदार्थांच्या तोंडात फेकण्यासाठी महत्त्वाचा असतो. स्निग्धता जेव्हा जिलेटिनचे प्रमाण जास्त असते आणि मिश्रण थंड (4°c) ठेवले जाते तेव्हा जिलेटिन/पाण्याचे मिश्रण सर्वात जास्त असते. ब्लूम टेस्ट वापरून जेलची ताकद मोजली जाते.

स्टोरेज: मूळ पॅकेजिंगसह कोरड्या, थंड आणि छायांकित ठिकाणी, ओलावा टाळा, खोलीच्या तपमानावर ठेवा.

शेल्फ लाइफ: ४८ महिने

पॅकेज: मध्ये25 किलो / बॅग

वितरण: प्रॉम्प्ट

1. तुमच्या पेमेंट अटी काय आहेत?
T/T किंवा L/C.

2. तुमची वितरण वेळ काय आहे?
सहसा आम्ही 7 -15 दिवसात शिपमेंटची व्यवस्था करू.

3. पॅकिंग बद्दल कसे?
सहसा आम्ही 25 किलो / बॅग किंवा पुठ्ठा म्हणून पॅकिंग प्रदान करतो.नक्कीच, जर तुम्हाला त्यांच्यावर विशेष आवश्यकता असतील तर आम्ही तुमच्यानुसार करू.

4. उत्पादनांच्या वैधतेबद्दल काय?
तुम्ही ऑर्डर केलेल्या उत्पादनांनुसार.

5. तुम्ही कोणती कागदपत्रे प्रदान करता? 
सहसा, आम्ही व्यावसायिक चलन, पॅकिंग सूची, लोडिंग बिल, COA, आरोग्य प्रमाणपत्र आणि मूळ प्रमाणपत्र प्रदान करतो.तुमच्या मार्केटमध्ये काही विशेष आवश्यकता असल्यास, आम्हाला कळवा.

6. लोडिंग पोर्ट म्हणजे काय?
सहसा शांघाय, किंगदाओ किंवा टियांजिन आहे.