Желатин
Желатиннемесе желатин – жануарлардан алынатын түрлі жанама өнімдерден алынған коллагеннен алынған мөлдір, түссіз, сынғыш (құрғақ), иіссіз тағам. Ол тамақ, фармацевтика, фотосурет және косметикалық өндірісте әдетте гель түзуші агент ретінде қолданылады. Құрамында желатин бар заттар немесе осыған ұқсас жұмыс істейтіндер желатинді деп аталады.Желатинколлагеннің қайтымсыз гидролизденген түрі болып табылады. Ол көптеген тәтті тәттілерде, сондай-ақ зефир, желатинді десерт және кейбір балмұздақ, батпақ және йогурт сияқты басқа өнімдерде кездеседі. Тұрмыстық желатин парақтар, түйіршіктер немесе ұнтақ түрінде келеді. Жедел түрлерді тағамға сол күйінде қосуға болады; Басқаларын алдын ала суға салып қою керек.
Құрамы және қасиеттері
Желатин – қолға үйретілген ірі қара, тауық, шошқа және балық сияқты жануарлардың терісінен, сүйектерінен және дәнекер тіндерінен алынған коллагеннің ішінара гидролизі нәтижесінде түзілетін пептидтер мен ақуыздардың қоспасы. Гидролиз кезінде коллагеннің жеке жіптері арасындағы табиғи молекулалық байланыстар түзіледі. Ол оңайырақ қайта реттелетін пішінге бөлінеді. Оның химиялық құрамы көп жағынан оның негізгі коллагеніне өте ұқсас. Желатиннің фотографиялық және фармацевтикалық сорттары әдетте сиыр етінің сүйектерінен алынады.
Желатин ыстық суда еріген кезде тұтқыр ерітінді түзеді, ол салқындаған кезде гельге айналады. Суық суға тікелей қосылған желатин жақсы ерімейді. Желатин көптеген полярлық еріткіштерде де ериді. Желатин ерітінділері тұтқыр серпімді ағынды және ағынды қос сынғыштығын көрсетеді. желатиннің мөлшері өндіру әдісімен анықталады. Әдетте, желатин салыстырмалы концентрлі қышқылда дисперсті болуы мүмкін. Мұндай дисперсиялар 1015 күн бойына аз немесе ешқандай химиялық өзгерістерсіз тұрақты болады және жабындық мақсаттарға немесе тұндырғыш ваннаға экструзияға жарамды.
Желатинді гельдердің механикалық қасиеттері температураның өзгеруіне, гельдің алдыңғы термиялық тарихына және уақытқа өте сезімтал. Бұл гельдер тек шағын температура диапазонында болады, жоғарғы шегі гельдің балқу температурасы болып табылады, ол желатиннің дәрежесіне байланысты. және концентрациясы (бірақ әдетте 35 °c-тан төмен) және төменгі шегі мұз кристалданатын қату нүктесін шектейді. Жоғарғы балқу температурасы адам денесінің температурасынан төмен, бұл желатинмен өндірілген тағамның ауызды сезіну үшін маңызды фактор. Тұтқырлығы желатин/су қоспасы желатин концентрациясы жоғары болғанда және қоспаны салқын ұстағанда (4 °c) ең үлкен болады. Гельдің беріктігі блум сынағы арқылы сандық түрде анықталады.
| Элемент | Стандартты |
| Сыртқы түрі | Сары немесе сарғыш түсті түйіршікті |
| Желе күші (6,67%, гүлдену) | 270 +/- 10 |
| Тұтқырлық (6,67%, мПа.с) | 3,5-5,5 |
| Ылғалдылық (%) | ≤ 15 |
| Күл (%) | ≤ 2,0 |
| Мөлдірлік (5%, мм) | ≥ 400 |
| рН (1%) | 4,5-6,5 |
| SO2 (%) | ≤ 50 мг/кг |
| Ерімейтін материал (%) | ≤ 0,1 |
| Қорғасын (Pb) | ≤ 2 мг/кг |
| Мышьяк (As) | ≤ 1 мг/кг |
| Хром (Cr) | ≤ 2 мг/кг |
| Ауыр металдар (Pb ретінде) | ≤ 50 мг/кг |
| Жалпы бактериалды | ≤ 1000 cfu/г |
| E.coli/ 10г | Теріс |
| Сальмонелла/ 25г | Теріс |
| Патикула мөлшері | Қажеттілікке қарай |
Сақтау: құрғақ, салқын және көлеңкелі жерде түпнұсқалық орамда, ылғалдан қорғаңыз, бөлме температурасында сақтаңыз.
Жарамдылық мерзімі: 48 ай
Пакет: in25 кг/сөмке
жеткізу: шақыру
1. Төлем шарттары қандай?
T/T немесе L/C.
2. Сіздің жеткізу уақытыңыз қандай?
Әдетте біз жөнелтімді 7-15 күнде ұйымдастырамыз.
3. Қаптама туралы не айтасыз?
Әдетте біз қаптаманы 25 кг / қап немесе картон түрінде береміз.Әрине, егер сізде оларға арнайы талаптар болса, біз сізге сәйкес жасаймыз.
4. Өнімдердің жарамдылығы туралы не айтасыз?
Сіз тапсырыс берген өнімдерге сәйкес.
5. Сіз қандай құжаттарды бересіз?
Әдетте, біз коммерциялық шот-фактураны, орау парағын, жүк шоты, COA, денсаулық сертификаты және шығу тегі туралы сертификатты береміз.Егер сіздің нарықтарыңызда қандай да бір арнайы талаптар болса, бізге хабарлаңыз.
6. Жүктеу порты дегеніміз не?
Әдетте Шанхай, Циндао немесе Тяньцзинь.
