żelatynalub żelatyna jest półprzezroczystym, bezbarwnym, kruchym (po wyschnięciu), pozbawionym smaku artykułem spożywczym, otrzymywanym z kolagenu otrzymywanego z różnych produktów ubocznych pochodzenia zwierzęcego. Jest powszechnie stosowana jako środek żelujący w przemyśle spożywczym, farmaceutycznym, fotograficznym i kosmetycznym. Substancje zawierające żelatynę lub działające w podobny sposób nazywane są galaretowatymi.żelatynajest nieodwracalnie zhydrolizowaną formą kolagenu. Występuje w większości gumowatych lizaków, a także w innych produktach, takich jak pianki, deser żelatynowy oraz niektóre lody, dipy i jogurty. Żelatyna do użytku domowego występuje w postaci arkuszy, granulek lub proszku. Rodzaje instant można dodawać do żywności w takiej postaci, w jakiej są; inne należy wcześniej namoczyć w wodzie.

Skład i właściwości

Żelatyna to mieszanina peptydów i białek wytwarzanych w wyniku częściowej hydrolizy kolagenu ekstrahowanego ze skóry, kości i tkanki łącznej zwierząt, takich jak bydło domowe, kurczaki, świnie i ryby. Podczas hydrolizy naturalne wiązania molekularne między poszczególnymi pasmami kolagenu są rozkłada się do formy, która łatwiej się zmienia. Jego skład chemiczny jest pod wieloma względami bardzo podobny do kolagenu macierzystego. Fotograficzne i farmaceutyczne gatunki żelatyny są generalnie pozyskiwane z kości wołowych.

Żelatyna po rozpuszczeniu w gorącej wodzie tworzy lepki roztwór, który po schłodzeniu zmienia się w żel. Żelatyna dodana bezpośrednio do zimnej wody nie rozpuszcza się dobrze. Żelatyna jest również rozpuszczalna w większości rozpuszczalników polarnych. żelatyny określa się na podstawie metody wytwarzania. Zazwyczaj żelatynę można zdyspergować we względnie stężonym kwasie. Takie dyspersje są trwałe przez 1015 dni z niewielkimi lub żadnymi zmianami chemicznymi i nadają się do powlekania lub wytłaczania do kąpieli strącającej.

Właściwości mechaniczne żeli żelatynowych są bardzo wrażliwe na zmiany temperatury, poprzednią historię termiczną żelu i czas. Żele te istnieją tylko w niewielkim zakresie temperatur, przy czym górną granicą jest temperatura topnienia żelu, która zależy od gatunku żelatyny i stężenie (ale zazwyczaj jest to mniej niż 35 °C) oraz dolna granica temperatury zamarzania, w której lód krystalizuje. Górna temperatura topnienia jest niższa od temperatury ciała ludzkiego, co jest ważne dla odczucia w ustach żywności wytwarzanej z żelatyny. Lepkość mieszanina żelatyna/woda jest największa, gdy stężenie żelatyny jest wysokie, a mieszanina jest schładzana (4°C). Siłę żelu określa się ilościowo za pomocą testu Blooma.

Składowanie: w suchym, chłodnym i zacienionym miejscu, w oryginalnym opakowaniu, unikać wilgoci, przechowywać w temperaturze pokojowej.

Okres przydatności do spożycia: 48 miesięcy

Opakowanie:w25kg/worek

dostawa:podpowiedź

1. Jakie są twoje warunki płatności?
T/T lub L/C.

2. Jaki jest twój czas dostawy?
Zazwyczaj zorganizujemy przesyłkę w ciągu 7-15 dni.

3. A co z pakowaniem?
Zwykle dostarczamy opakowanie jako 25 kg / worek lub karton.Oczywiście, jeśli masz do nich specjalne wymagania, zrobimy to zgodnie z tobą.

4. A co z ważnością produktów?
Zgodnie z zamówionymi produktami.

5. Jakie dokumenty dostarczasz? 
Zwykle dostarczamy fakturę handlową, listę przewozową, list przewozowy, certyfikat autentyczności, świadectwo zdrowia i świadectwo pochodzenia.Jeśli Twoje rynki mają jakieś specjalne wymagania, daj nam znać.

6. Co to jest port ładowania?
Zwykle jest to Szanghaj, Qingdao lub Tianjin.