Želatina
Želatinaarba želatina yra permatomas, bespalvis, trapus (sausas), bekvapis maisto produktas, gaunamas iš kolageno, gaunamo iš įvairių gyvūninės kilmės šalutinių produktų. Jis dažniausiai naudojamas kaip stingimo medžiaga maisto, farmacijos, fotografijos ir kosmetikos gamyboje. Medžiagos, kuriose yra želatinos arba veikiantys panašiai, vadinami želatiniais.Želatinayra negrįžtamai hidrolizuota kolageno forma.Jo randama daugumoje guminių saldainių, taip pat kituose produktuose, tokiuose kaip zefyrai, želatinos desertas ir kai kurie ledai, padažas ir jogurtas.Butinė želatina yra lakštų, granulių arba miltelių pavidalo. Greitai paruošiamus produktus galima dėti į maistą tokius, kokie jie yra; kitus reikia iš anksto pamirkyti vandenyje.
Sudėtis ir savybės
Želatina yra peptidų ir baltymų mišinys, gaunamas dalinai hidrolizuojant kolageną, išgautą iš gyvūnų, pavyzdžiui, naminių galvijų, vištų, kiaulių ir žuvų, odos, kaulų ir jungiamųjų audinių. Hidrolizės metu susidaro natūralūs molekuliniai ryšiai tarp atskirų kolageno gijų. suskaidoma į formą, kuri lengviau persitvarko.Jo cheminė sudėtis daugeliu atžvilgių yra labai panaši į pradinio kolageno sudėtį.Fotografinės ir farmacinės rūšies želatina paprastai gaunama iš jautienos kaulų.
Želatina, ištirpusi karštame vandenyje, sudaro klampų tirpalą, kuris vėsdamas sustingsta. Želatina, dedama tiesiai į šaltą vandenį, gerai netirpsta. Želatina taip pat tirpsta daugumoje polinių tirpiklių. Želatinos tirpalai pasižymi klampumu ir dvilypiu lūžiu. Tirpumas želatinos kiekis nustatomas pagal gamybos metodą.Paprastai želatina gali būti disperguojama santykinai koncentruotoje rūgštyje.Tokios dispersijos yra stabilios 1015 dienų su mažais cheminiais pakitimais arba visai jų nėra ir yra tinkamos dengimui arba ekstruzijai į nusodinimo vonią.
Želatinos gelių mechaninės savybės yra labai jautrios temperatūros pokyčiams, ankstesnei gelio terminei istorijai ir laikui. Šie geliai egzistuoja tik nedideliame temperatūrų diapazone, o viršutinė riba yra gelio lydymosi temperatūra, kuri priklauso nuo želatinos rūšies. ir koncentracija (bet paprastai yra mažesnė nei 35 °c), o apatinė ribinė užšalimo temperatūra, kurioje kristalizuojasi ledas. Viršutinė lydymosi temperatūra yra žemesnė už žmogaus kūno temperatūrą, o tai yra veiksnys, svarbus su želatina gaminamo maisto pojūtiui burnoje. želatinos ir vandens mišinys yra didžiausias, kai želatinos koncentracija yra didelė ir mišinys laikomas vėsiai (4 °c). Gelio stiprumas kiekybiškai įvertinamas naudojant žydėjimo testą.
| Prekė | Standartinis |
| Išvaizda | Geltona arba gelsva granulė |
| Želė stiprumas (6,67%, žydėjimas) | 270 +/- 10 |
| Klampumas (6,67%, mPa.s) | 3,5-5,5 |
| Drėgmė (%) | ≤ 15 |
| Pelenai (%) | ≤ 2,0 |
| Skaidrumas (5%, mm) | ≥ 400 |
| pH (1 %) | 4,5-6,5 |
| SO2 (%) | ≤ 50 mg/kg |
| Netirpi medžiaga (%) | ≤ 0,1 |
| Švinas (Pb) | ≤ 2 mg/kg |
| Arsenas (As) | ≤ 1 mg/kg |
| Chromas (Cr) | ≤ 2 mg/kg |
| Sunkieji metalai (kaip Pb) | ≤ 50 mg/kg |
| Visiškas bakterinis | ≤ 1000 cfu/g |
| E.coli/ 10g | Neigiamas |
| Salmonella/ 25g | Neigiamas |
| Dalelių dydis | Pagal poreikį |
Sandėliavimas: sausoje, vėsioje ir tamsesnėje vietoje su originalia pakuote, vengti drėgmės, laikyti kambario temperatūroje.
Galiojimo laikas: 48 mėnesiai
Pakuotė: į25kg/maišas
pristatymas:prompt
1. Kokios jūsų mokėjimo sąlygos?
T/T arba L/C.
2. Koks jūsų pristatymo laikas?
Paprastai siuntą suorganizuosime per 7-15 dienų.
3. O kaip su įpakavimu?
Paprastai mes tiekiame 25 kg pakuotę / maišelį arba dėžutę.Žinoma, jei turite jiems specialių reikalavimų, mes padarysime pagal jus.
4. Kaip apie produktų galiojimą?
Pagal jūsų užsakytas prekes.
5. Kokius dokumentus pateikiate?
Paprastai pateikiame komercinę sąskaitą faktūrą, pakavimo sąrašą, pakrovimo važtaraštį, COA, sveikatos sertifikatą ir kilmės sertifikatą.Jei jūsų rinkos turi kokių nors specialių reikalavimų, praneškite mums.
6. Kas yra pakrovimo prievadas?
Paprastai tai yra Šanchajus, Čingdao arba Tiandzinas.
