Gelatienof gelatien is 'n deurskynende, kleurlose, bros (wanneer dit droog is), geurlose voedsel, afgelei van kollageen verkry uit verskeie dierlike neweprodukte. Dit word algemeen gebruik as 'n geleringsmiddel in voedsel, farmaseutiese produkte, fotografie en kosmetiese vervaardiging. Stowwe wat gelatien bevat of wat op 'n soortgelyke manier funksioneer, word gelatienagtig genoem.Gelatienis 'n onomkeerbaar gehidroliseerde vorm van kollageen. Dit word gevind in die meeste gom-lollies sowel as ander produkte soos malvalekkers, gelatiennagereg, en 'n bietjie roomys, dip en jogurt. Huishoudelike gelatien kom in die vorm van velle, korrels of poeier. Kitstipes kan soos hulle is by die kos gevoeg word; Ander moet vooraf in water geweek word.

Samestelling en eienskappe

Gelatien is 'n mengsel van peptiede en proteïene wat geproduseer word deur gedeeltelike hidrolise van kollageen wat uit die vel, bene en bindweefsel van diere soos mak beeste, hoenders, varke en visse onttrek word. Tydens hidrolise is die natuurlike molekulêre bindings tussen individuele kollageenstringe afgebreek in 'n vorm wat makliker herrangskik. Die chemiese samestelling daarvan is in baie opsigte baie soortgelyk aan dié van sy moederkollageen. Fotografiese en farmaseutiese grade gelatien word oor die algemeen van beesvleisbene verkry.

Gelatien vorm 'n viskose oplossing wanneer dit in warm water opgelos word, wat by afkoeling tot 'n jel stol. Gelatien wat direk by koue water gevoeg word, los nie goed op nie. Gelatien is ook oplosbaar in die meeste polêre oplosmiddels. Gelatienoplossings toon viskoelastiese vloei en stromende dubbelbreking. Die oplosbaarheid van die gelatien word bepaal deur die metode van vervaardiging.Tipies kan gelatien in 'n relatief gekonsentreerde suur versprei word.Sulke dispersies is stabiel vir 1015 dae met min of geen chemiese veranderinge nie en is geskik vir bedekkingsdoeleindes of vir ekstrusie in 'n presipiterende bad.

Die meganiese eienskappe van gelatiengels is baie sensitief vir temperatuurvariasies, die vorige termiese geskiedenis van die gel en tyd. Hierdie gels bestaan ​​oor slegs 'n klein temperatuurreeks, die boonste limiet is die smeltpunt van die gel, wat afhang van gelatiengraad en konsentrasie (maar is tipies minder as 35 °c) en die onderste limiet die vriespunt waarby ys kristalliseer. Die boonste smeltpunt is onder menslike liggaamstemperatuur, 'n faktor wat belangrik is vir mondgevoel van voedsel wat met gelatien geproduseer word. Die viskositeit van die gelatien/water-mengsel is die grootste wanneer die gelatienkonsentrasie hoog is en die mengsel koel gehou word (4 °c). Die gelsterkte word met behulp van die blomtoets gekwantifiseer.

Berging: in droë, koel en skadu plek met oorspronklike verpakking, vermy vog, berg by kamertemperatuur.

Raklewe: 48 maande

Pakket: in25 kg/sakkie

aflewering: vra

1. Wat is u betalingsvoorwaardes?
T/T of L/C.

2. Wat is jou afleweringstyd?
Gewoonlik sal ons die versending binne 7 -15 dae reël.

3. Hoe gaan dit met die verpakking?
Gewoonlik verskaf ons die verpakking as 25 kg / sak of karton.Natuurlik, as jy spesiale vereistes op hulle het, sal ons volgens jou.

4. Hoe gaan dit met die geldigheid van die produkte?
Volgens die produkte wat jy bestel het.

5. Watter dokumente verskaf jy? 
Gewoonlik verskaf ons kommersiële faktuur, paklys, laaibrief, COA, gesondheidsertifikaat en oorsprongsertifikaat.As jou markte enige spesiale vereistes het, laat weet ons.

6. Wat is laaipoort?
Gewoonlik is Sjanghai, Qingdao of Tianjin.