ජෙලටින්
ජෙලටින්හෝ ජෙලටින් යනු විවිධ සත්ව අතුරු නිෂ්පාදන වලින් ලබාගත් කොලජන් වලින් ලබාගත් පාරභාසක, අවර්ණ, බිඳෙනසුලු (වියළි විට), රස රහිත ආහාර ද්‍රව්‍යයකි. එය සාමාන්යයෙන් ආහාර, ඖෂධ, ඡායාරූපකරණය සහ රූපලාවන්‍ය නිෂ්පාදන සඳහා ජෙලිං කාරකයක් ලෙස භාවිතා කරයි. ජෙලටින් අඩංගු ද්‍රව්‍ය හෝ ඒ හා සමාන ආකාරයකින් ක්රියා කිරීම ජෙලටිනස් ලෙස හැඳින්වේ.ජෙලටින්කොලජන් වල ආපසු හැරවිය නොහැකි ලෙස ජල විච්ඡේදනය කරන ලද ආකාරයකි. එය බොහෝ විදුරුමස් ලොලි වල මෙන්ම මාෂ්මෙලෝ, ජෙලටින් අතුරුපස සහ සමහර අයිස්ක්‍රීම්, ඩිප් සහ යෝගට් වැනි වෙනත් නිෂ්පාදන වල දක්නට ලැබේ. ගෘහස්ත ජෙලටින් තහඩු, කැට හෝ කුඩු ආකාරයෙන් පැමිණේ. ක්ෂණික වර්ග ආහාරයට එකතු කළ හැකිය; අනෙක් ඒවා කලින් වතුරේ පොඟවා ගත යුතුය.
සංයුතිය සහ ගුණාංග
ජෙලටින් යනු ගෘහාශ්‍රිත ගවයින්, කුකුල් මස්, ඌරන් සහ මාළු වැනි සතුන්ගේ සම, අස්ථි සහ සම්බන්ධක පටක වලින් නිස්සාරණය කරන ලද කොලජන් අර්ධ ජල විච්ඡේදනය මගින් නිපදවන පෙප්ටයිඩ සහ ප්‍රෝටීන මිශ්‍රණයකි. ජල විච්ඡේදනය අතරතුර, තනි කොලජන් කෙඳි අතර ස්වාභාවික අණුක බන්ධන වේ. වඩාත් පහසුවෙන් ප්‍රතිසංවිධානය වන ආකාරයකට කැඩී යයි.එහි රසායනික සංයුතිය බොහෝ ආකාරවලින් එහි මව් කොලජන් වලට සමීපව සමාන වේ.ඡායාරූප සහ ඖෂධීය ශ්‍රේණිවල ජෙලටින් සාමාන්යයෙන් ලබා ගන්නේ හරක් මස් අස්ථි වලින්.
ජෙලටින් උණු වතුරේ දිය වූ විට දුස්ස්රාවී ද්‍රාවණයක් සාදයි, එය සිසිලනය මත ජෙල් බවට පත් වේ.ජෙලටින් කෙලින්ම සීතල වතුරට එකතු කරන්නේ නැත.ජෙලටින් බොහෝ ධ්‍රැවීය ද්‍රාවකවල ද ද්‍රාව්‍ය වේ.ජෙලටින් ද්‍රාව්‍ය දුස්ස්රාවී ප්‍රවාහය සහ ප්‍රවාහ ද්වි-ප්‍රවාහය පෙන්වයි.ද්‍රාව්‍යතාව ජෙලටින් නිෂ්පාදනයේ ක්‍රමය අනුව තීරණය වේ.සාමාන්යයෙන්, ජෙලටින් සාපේක්ෂ සාන්ද්‍ර අම්ලයක විසුරුවා හැරිය හැක.එවැනි විසරණයන් දින 1015ක් සඳහා සුළු හෝ රසායනික වෙනස්කම් නොමැතිව ස්ථායී වන අතර ආලේපන අරමුණු සඳහා හෝ අවක්ෂේප ස්නානයකට නිස්සාරණය කිරීම සඳහා සුදුසු වේ.
ජෙලටින් ජෙල් වල යාන්ත්‍රික ගුණාංග උෂ්ණත්ව විචල්‍යයන්, ජෙල් වල පෙර තාප ඉතිහාසය සහ කාලයට ඉතා සංවේදී වේ.මෙම ජෙල් පවතින්නේ කුඩා උෂ්ණත්ව පරාසයක් තුළ පමණි, ඉහළ සීමාව ජෙලටින් ශ්‍රේණිය මත රඳා පවතින ජෙල් ද්රවාංකය වේ. සහ සාන්ද්‍රණය (නමුත් සාමාන්යයෙන් 35 °c ට වඩා අඩුය) සහ අයිස් ස්ඵටිකීකරණය වන හිමාංකය පහළ සීමාවයි. ඉහළ ද්රවාංකය මිනිස් සිරුරේ උෂ්ණත්වයට වඩා අඩුය, ජෙලටින් සමඟ නිපදවන ආහාරවල මුඛය දැනීම සඳහා වැදගත් වන සාධකයකි. දුස්ස්රාවීතාවය ජෙලටින්/ජල මිශ්‍රණය ඉහළම වන්නේ ජෙලටින් සාන්ද්‍රණය ඉහළ මට්ටමක පවතින විට සහ මිශ්‍රණය සිසිල්ව (4 °c) තබා ඇති විටය.ජෙල් ප්‍රබලතාව බ්ලූම් පරීක්ෂණයෙන් ප්‍රමාණනය කෙරේ.
| අයිතමය | සම්මත |
| පෙනුම | කහ හෝ කහ පැහැති කැටිති |
| ජෙලි ශක්තිය (6.67%, පිපෙන) | 270 +/- 10 |
| දුස්ස්රාවීතාව (6.67%, mPa.s) | 3.5- 5.5 |
| තෙතමනය (%) | ≤ 15 |
| අළු (%) | ≤ 2.0 |
| විනිවිදභාවය (5%, මි.මී.) | ≥ 400 |
| pH (1%) | 4.5- 6.5 |
| SO2 (%) | ≤ 50 mg/kg |
| දිය නොවන ද්‍රව්‍ය (%) | ≤ 0.1 |
| ඊයම් (Pb) | ≤ 2 mg/kg |
| ආසනික් (ලෙස) | ≤ 1 mg/kg |
| Chromium (Cr) | ≤ 2 mg/kg |
| බැර ලෝහ (Pb ලෙස) | ≤ 50 mg/ kg |
| සම්පූර්ණ බැක්ටීරියා | ≤ 1000 cfu/ g |
| E.coli/ 10g | සෘණාත්මකයි |
| සැල්මොනෙල්ලා / 25 ග්රෑම් | සෘණාත්මකයි |
| පැටිකල් ප්රමාණය | අවශ්ය පරිදි |
ගබඞා: මුල් ඇසුරුම් සහිත වියළි, සිසිල් සහ සෙවන සහිත ස්ථානයක, තෙතමනය වළක්වා, කාමර උෂ්ණත්වයේ ගබඩා කරන්න.
රාක්ක ආයු කාලය: මාස 48 යි
පැකේජය:in25kg / බෑගය
බෙදා හැරීම:ඉක්මනින්
1. ඔබේ ගෙවීමේ නියමයන් මොනවාද?
T/T හෝ L/C.
2. ඔබේ බෙදා හැරීමේ වේලාව කීයද?
සාමාන්යයෙන් අපි දින 7-15 කින් නැව්ගත කිරීම සංවිධානය කරමු.
3. ඇසුරුම් ගැන කෙසේද?
සාමාන්යයෙන් අපි ඇසුරුම් සපයන්නේ කිලෝග්‍රෑම් 25 / බෑගය හෝ පෙට්ටිය ලෙස ය.ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔබට ඒවා මත විශේෂ අවශ්‍යතා තිබේ නම්, අපි ඔබට අනුව කරන්නෙමු.
4. නිෂ්පාදනවල වලංගු භාවය ගැන කෙසේද?
ඔබ ඇණවුම් කළ නිෂ්පාදන අනුව.
5. ඔබ සපයන ලියකියවිලි මොනවාද?
සාමාන්යයෙන්, අපි වාණිජ ඉන්වොයිසිය, ඇසුරුම් ලැයිස්තුව, පැටවීමේ බිල්පත, COA, සෞඛ්‍ය සහතිකය සහ සම්භව සහතිකය සපයන්නෙමු.ඔබේ වෙළඳපොළට විශේෂ අවශ්‍යතා තිබේ නම්, අපට දන්වන්න.
6. loading port යනු කුමක්ද?
සාමාන්යයෙන් ෂැංහයි, කිංඩාඕ හෝ ටියැන්ජින් වේ.
