Les substances naturelles de pectine sont largement présentes dans les fruits, les racines, les tiges et les feuilles des plantes sous forme de pectine, de pectine et d'acide pectique, et sont un composant de la paroi cellulaire.La protopectine est une substance insoluble dans l'eau, mais qui peut être hydrolysée et transformée en pectine hydrosoluble...
En savoir plus