La gélatine est partiellement dégradée par le collagène dans les tissus conjonctifs tels que la peau animale, les os et le sarcolemme pour devenir des flocons blancs ou jaune clair, translucides, légèrement brillants ou des particules de poudre;par conséquent, on l'appelle aussi gélatine animale et gélatine.L'ingrédient principal a un poids moléculaire de...
En savoir plus