Naravne pektinske snovi so široko prisotne v plodovih, koreninah, steblih in listih rastlin v obliki pektina, pektina in pektinske kisline ter so sestavni del celične stene.Protopektin je snov, ki je netopna v vodi, vendar se lahko hidrolizira in pretvori v vodotopni pekt...
Preberi več