Naturlige pektinstoffer er udbredt til stede i planters frugter, rødder, stængler og blade i form af pektin, pektin og pektinsyre og er en bestanddel af cellevæggen.Protopectin er et stof, der er uopløseligt i vand, men som kan hydrolyseres og omdannes til vandopløseligt pect...
Læs mere