Οι φυσικές ουσίες πηκτίνης υπάρχουν ευρέως στους καρπούς, τις ρίζες, τους μίσχους και τα φύλλα των φυτών με τη μορφή πηκτίνης, πηκτίνης και πηκτικού οξέος και αποτελούν συστατικό του κυτταρικού τοιχώματος.Η πρωτοπηκτίνη είναι μια ουσία που είναι αδιάλυτη στο νερό, αλλά μπορεί να υδρολυθεί και να μετατραπεί σε υδατοδιαλυτό...
Διαβάστε περισσότερα