A természetes pektin anyagok széles körben jelen vannak a növények termésében, gyökerében, szárában és levelében pektin, pektin és pektinsav formájában, és a sejtfal alkotóelemei.A protopektin egy vízben oldhatatlan, de hidrolizálható és vízoldható pekté...
Olvass tovább