Ko nga matū pectin taiao kei roto i nga hua, nga pakiaka, nga kakau, me nga rau o nga tipu i te ahua o te pectin, te pectin, me te waikawa pectic, a he waahanga o te pakitara o te pūtau.Ko te Protopectin he matū karekau e rewa ki te wai, engari ka taea te hauwai, ka huri hei pect wairewa-wai...
Pānuitia atu