Природните пектински супстанции се широко присутни во плодовите, корените, стеблата и листовите на растенијата во форма на пектин, пектин и пектинска киселина и се составен дел на клеточниот ѕид.Протопектинот е супстанца која е нерастворлива во вода, но може да се хидролизира и да се трансформира во растворлив во вода пект...
Прочитај повеќе