Η ζελατίνη αποικοδομείται μερικώς από το κολλαγόνο στους συνδετικούς ιστούς όπως το δέρμα ζώων, τα οστά και το σαρκόλημμα για να γίνει λευκό ή ανοιχτό κίτρινο, ημιδιαφανές, ελαφρώς γυαλιστερές νιφάδες ή σωματίδια σκόνης.ως εκ τούτου, ονομάζεται επίσης ζωική ζελατίνη και ζελατίνη.Το κύριο συστατικό έχει μοριακό βάρος...
Διαβάστε περισσότερα