Z izboljšanjem ravni porabe prebivalcev Kitajske se povpraševanje potrošnikov po zdravstvenih lastnostih pijač iz dneva v dan povečuje, zlasti skupine mladih potrošnikov, kot so tisti, rojeni v 90. in 20. letih, posvečajo več pozornosti kakovosti življenja.Prekomerno uživanje sladkorja je resna nevarnost za človeško telo, zato so se pojavile pijače brez sladkorja.

Pred kratkim je blagovna znamka pijač "Yuanji Forest", ki se osredotoča na koncept brez sladkorja, hitro postala "priljubljena internetna zvezdnica" s svojo prodajno točko "0 sladkorja, 0 kalorij, 0 maščob", kar je vzbudilo veliko pozornost trg za pijače brez in z nizko vsebnostjo sladkorja.

Za zdravstveno nadgradnjo pijač stoji posodobljena ponovitev njenih sestavin, kar je jasno prikazano v »tabeli sestave hranil« izdelka.V družini sladkorjev tradicionalne pijače večinoma dodajajo beli granulirani sladkor, saharozo itd., vendar jih zdaj vedno bolj nadomeščajo nova sladila, kot je eritritol.

Razume se, da je eritritol trenutno edino sladkorno alkoholno sladilo, proizvedeno z mikrobno fermentacijo na svetu.Ker je molekula eritritola zelo majhna in v človeškem telesu ni encimskega sistema, ki bi presnavljal eritritol, ko tanko črevo absorbira eritritol v kri, ne zagotavlja energije za telo, ne sodeluje pri presnovi sladkorja in lahko odvaja le urin. Odvaja se, zato je zelo primeren za diabetike in ljudi, ki hujšajo.Leta 1997 je ameriška FDA potrdila eritritol kot varno živilsko sestavino, leta 1999 pa sta ga Svetovna organizacija za prehrano in kmetijstvo ter Svetovna zdravstvena organizacija skupaj odobrili kot posebno sladilo za živila.

Eritritol je postal prva izbira za nadomestitev tradicionalnega sladkorja s svojimi odličnimi lastnostmi, kot so »0 sladkorjev, 0 kalorij in 0 maščob«.Obseg proizvodnje in prodaje eritritola se je v zadnjih letih hitro povečal.

Tržišče in potrošniki zelo cenijo pijače brez sladkorja, številne blagovne znamke pijač na nižji stopnji pa pospešeno uvajajo svoje izdelke na področju brez sladkorja.Eritritol igra vlogo "junaka v zakulisju" pri razsaharizaciji in izboljšanju zdravja hrane in pijače, prihodnje povpraševanje pa lahko povzroči eksplozivno rast.