Kama wakala wa asili wa gelling, thickener na stabilizer, pectin imekuwa ikitumika sana katika sekta ya chakula.Jam: Ikilinganishwa na jam ya jadi ya wanga, kuongeza ya pectini inaboresha sana ladha ya jam, na ladha ya matunda hutolewa bora;jamu safi ya pectin ina mtaalamu mzuri sana wa kutengeneza mafuta...
Soma zaidi