जिलेटिन हे प्राण्यांची त्वचा, हाडे आणि सारकोलेमा यांसारख्या संयोजी ऊतकांमधील कोलेजनमुळे अंशतः खराब होऊन पांढरे किंवा हलके पिवळे, अर्धपारदर्शक, किंचित चमकदार फ्लेक्स किंवा पावडरचे कण बनते;म्हणून, त्याला प्राणी जिलेटिन आणि जिलेटिन देखील म्हणतात.मुख्य घटकाचे आण्विक वजन असते...
पुढे वाचा