Ang gelatin ay bahagyang nasira ng collagen sa mga connective tissue tulad ng balat ng hayop, buto, at sarcolemma upang maging puti o mapusyaw na dilaw, translucent, bahagyang makintab na mga natuklap o mga particle ng pulbos;samakatuwid, ito ay tinatawag ding gelatin ng hayop at gulaman.Ang pangunahing sangkap ay may molecular weight na...
Magbasa pa