Kama wakala wa asili wa gelling, thickener na stabilizer, pectin imekuwa ikitumika sana katika sekta ya chakula.
Jam: Ikilinganishwa na jam ya jadi ya wanga, kuongeza ya pectini inaboresha sana ladha ya jam, na ladha ya matunda hutolewa bora;jamu safi ya pectini ina mali nzuri sana ya gelling, mali ya kuenea na mwangaza;Athari ya kupambana na syneresis;

Safi na jamu iliyochanganywa: Kuongezwa kwa pectin hufanya puree na jamu iliyochanganywa kuwa na ladha ya kuburudisha sana baada ya kuchanganywa, na inaweza kusaidia massa kusimamisha na kutoa mwonekano wa kuvutia zaidi;
Fudge: Utendaji bora wa gel ya Pectin na kutolewa kwa ladha huonyeshwa kikamilifu katika fudge, na pia ni eneo muhimu sana la matumizi ya pectin.Pectin fudge ina ladha nzuri, haishikamani na meno, ina nyuso za kukata laini na gorofa, na uwazi wa juu.Kwa hiyo, iwe ni fudge safi ya pectin au imechanganywa na colloids nyingine, inaonyesha sifa za kipekee za gel na ladha;

Keki ya matunda: Keki ya matunda ya kitamaduni hutumia carrageenan na agar kama wakala wa gelling, lakini mapungufu ya upinzani wa asidi hupunguza mabadiliko ya ladha yake;katika miaka ya hivi karibuni, zaidi ya asili na afya, asidi na joto sugu pectin inazidi kuchukua nafasi carrageenan Gum na agar, kuwa chaguo bora kwa ajili ya bidhaa keki matunda;
Mchuzi wa Kastar: Tofauti na mchuzi wa Kastar wa kawaida, kuongeza ya pectini hufanya mchuzi ufurahi zaidi, inaboresha upinzani wa kuoka, na ina eneo la maombi pana;
Vinywaji vya juisi na vinywaji vya maziwa: Pectin inaweza kuboresha kwa kiasi kikubwa ladha ya kuogea na laini katika vinywaji, na inaweza kulinda protini, kuimarisha na kuimarisha;

Vinywaji vikali: Pectin imekuwa ikitumika sana katika vinywaji vikali vya collagen, vinywaji vikali vya probiotic, nk. Baada ya kutengeneza pombe, hufanya kinywa kujisikia vizuri, mfumo ni imara, na ladha inaboreshwa;
Uwekaji wa tunda la Mirror: Kibandiko cha tunda chenye msingi wa pectini kinaweza kutengeneza athari angavu na ya uwazi ya kuona kwenye uso wa tunda, na kinaweza kuzuia tunda lisipoteze maji na kugeuka hudhurungi, hivyo imekuwa ikitumika sana katika tasnia ya kuoka.Kuna aina mbili za kuweka matunda ya kioo: moto na baridi, yanafaa kwa bidhaa tofauti;

Vidonge laini vinavyoweza kutafunwa: Vidonge laini vya kiasili vinavyoweza kutafunwa ni gelatin, vyenye mwonekano mgumu na vigumu kutafuna.Kuongezewa kwa pectini kunaweza kuboresha kinywa cha vidonge laini, na kuifanya iwe rahisi kuuma na kumeza.