Желатин малдын териси, сөөктөрү жана сарколемма сыяктуу бириктирүүчү ткандарда коллаген тарабынан жарым-жартылай бузулуп, ак же ачык сары, тунук, бир аз жалтылдаган үлүш же порошок бөлүкчөлөрүнө айланат;ошондуктан, ал ошондой эле мал желатин жана желатин деп аталат.Негизги ингредиенттин молекулярдык салмагы бар ...
Кененирээк окуу