Bilang isang natural na gelling agent, pampalapot at pampatatag, ang pectin ay malawakang ginagamit sa industriya ng pagkain.
Jam: Kung ikukumpara sa tradisyonal na starch jam, ang pagdaragdag ng pectin ay makabuluhang nagpapabuti sa lasa ng jam, at ang lasa ng prutas ay mas mahusay na inilabas;ang purong pectin jam ay may napakahusay na mga katangian ng gelling, pagkalat ng mga katangian at ningning;Anti syneresis effect;

Puree at pinaghalo na jam: Ang pagdaragdag ng pectin ay ginagawang ang katas at pinaghalo na jam ay may napakapreskong lasa pagkatapos ng paghahalo, at maaaring makatulong sa pulp na suspindihin at magpakita ng mas kaakit-akit na hitsura;
Fudge: Ang mahusay na pagganap ng gel ng Pectin at pagpapalabas ng lasa ay ganap na makikita sa fudge, at ito rin ay isang napakahalagang lugar ng aplikasyon ng pectin.Ang pectin fudge ay may magandang lasa, hindi dumidikit sa ngipin, may makinis at patag na mga ibabaw na hiwa, at mataas ang transparency.Samakatuwid, kung ito ay purong pectin fudge o pinagsama sa iba pang mga colloid, ito ay nagpapakita ng mga natatanging katangian ng gel at lasa;

Fruit cake: Ang tradisyunal na fruit cake ay gumagamit ng carrageenan at agar bilang gelling agent, ngunit ang mga pagkukulang ng acid resistance ay naglilimita sa pagbabago ng lasa nito;sa mga nakaraang taon, mas natural at malusog, acid at init lumalaban pectin ay lalong pinapalitan carrageenan Gum at agar, maging ang pinakamahusay na pagpipilian para sa mga produkto ng fruit cake;
Kastar sauce: Hindi tulad ng ordinaryong Kastar sauce, ang pagdaragdag ng pectin ay ginagawang mas nakakapresko ang sauce, nagpapabuti sa baking resistance, at may mas malawak na lugar ng aplikasyon;
Mga inuming juice at inuming gatas: Maaaring makabuluhang mapabuti ng pectin ang nakakapreskong at makinis na lasa sa mga inumin, at maaaring maprotektahan ang protina, lumapot at magpapatatag;

Solid na inumin: Ang pectin ay malawakang ginagamit sa mga collagen solid na inumin, probiotic solid na inumin, atbp. Pagkatapos ng paggawa ng serbesa, ginagawa nitong makinis ang bibig, ang sistema ay matatag, at ang lasa ay napabuti;
Mirror fruit paste: Ang pectin-based na mirror fruit paste ay maaaring bumuo ng maliwanag at transparent na visual effect sa ibabaw ng prutas, at mapipigilan ang prutas na mawalan ng tubig at browning, kaya ito ay malawakang ginagamit sa industriya ng pagbe-bake.Mayroong dalawang uri ng mirror fruit paste: mainit at malamig, na angkop para sa iba't ibang mga produkto;

Mga chewable soft capsule: Ang mga tradisyonal na chewable soft capsule ay pangunahing gelatin, na may matigas na texture at mahirap nguyain.Ang pagdaragdag ng pectin ay malinaw na maaaring mapabuti ang mouthfeel ng malambot na mga kapsula, na ginagawang mas madaling kumagat at lunukin.