Xanthan Gum
Xanthan gum သည် အစားအသောက် ဖြည့်စွက်စာနှင့် rheology modifier အဖြစ် အသုံးပြုသော polysaccharide (Davidson ch. 24) ဖြစ်သည်။၎င်းကို Xanthomonas campestris ဘက်တီးရီးယားမှ ဂလူးကို့စ် သို့မဟုတ် sucrose အချဉ်ဖောက်ခြင်း ပါဝင်သော လုပ်ငန်းစဉ်ဖြင့် ထုတ်လုပ်သည်။
အစားအစာများတွင် Xanthan သွားဖုံးကို အသုပ်နှင့် ဆော့စ်များတွင် အများဆုံးတွေ့ရတတ်သည်။၎င်းသည် emulsifier အဖြစ်လုပ်ဆောင်ခြင်းဖြင့် ခရင်မ်လိမ်းခြင်းကိုဆန့်ကျင်သည့် ကော်လိုဒိုင်းအဆီနှင့် အစိုင်အခဲအစိတ်အပိုင်းများကို တည်ငြိမ်စေရန် ကူညီပေးသည်။အေးခဲထားသော အစားအစာများနှင့် အဖျော်ယမကာများတွင်လည်း အသုံးပြုသော xanthan သွားဖုံးသည် ရေခဲမုန့်များစွာတွင် သာယာသော texture ကို ဖန်တီးပေးသည်။သွားတိုက်ဆေးမှာ ထုတ်ကုန်ကို ညီညီညာညာရှိစေဖို့ ချည်နှောင်မှုအဖြစ် လုပ်ဆောင်တဲ့ xanthan သွားဖုံးတွေ ပါဝင်လေ့ရှိပါတယ်။Xanthan သွားဖုံးကိုလည်း gluten-free မုန့်ဖုတ်လုပ်ငန်းတွင် အသုံးပြုသည်။ဂျုံတွင်တွေ့ရသော gluten ကို ချန်လှပ်ထားရမည်ဖြစ်သောကြောင့်၊ gluten ဖြင့်ရရှိမည့် "စေးကပ်ခြင်း" ကို မုန့်စိမ်းပေးရန်အတွက် xanthan gum ကိုအသုံးပြုပါသည်။Xanthan gum သည် အနှစ်တွင်တွေ့ရသော အဆီနှင့် emulsifiers များကို အစားထိုးရန်အတွက် ကြက်ဥအဖြူမှပြုလုပ်ထားသော စီးပွားဖြစ်ကြက်ဥအစားထိုးပစ္စည်းများကို ထူထဲစေပါသည်။အစားအစာ သို့မဟုတ် အဖျော်ယမကာများ၏ အရောင် သို့မဟုတ် အရသာ မပြောင်းလဲသောကြောင့် အစာမျိုရောဂါရှိသူများအတွက် နှစ်သက်ဖွယ်အရည်များ ထူစေသောနည်းလမ်းလည်း ဖြစ်ပါသည်။H
ရေနံလုပ်ငန်းတွင် Xanthan ပီကေကို တူးဖော်ခြင်းအရည်များ ထူလာစေရန် ပမာဏများစွာ အသုံးပြုကြသည်။ဤအရည်များသည် တူးဖော်ခြင်းဖြင့် ဖြတ်ထားသော အခဲများကို မျက်နှာပြင်ပေါ်သို့ ပြန်သယ်သွားစေရန် လုပ်ဆောင်သည်။Xanthan သွားဖုံးသည် ကောင်းမွန်သော "အနိမ့်ဆုံး" rheology ကိုပေးသည်။လည်ပတ်မှုရပ်တန့်သွားသောအခါ၊ တူးဖော်သည့်အရည်တွင် အစိုင်အခဲများ ဆက်လက်တည်ရှိနေပါသည်။အလျားလိုက်တူးဖော်ခြင်းများကို ကျယ်ကျယ်ပြန့်ပြန့်အသုံးပြုခြင်းနှင့် တူးဖော်ထားသောအခဲများကို ကောင်းမွန်စွာထိန်းချုပ်ရန် လိုအပ်ချက်များကြောင့် xanthan သွားဖုံးများကို တိုးချဲ့အသုံးပြုလာခဲ့သည်။Xanthan ပီကေကို ၎င်း၏ viscosity တိုးမြင့်စေပြီး ရေဆေးချခြင်းမှ ကာကွယ်ရန်အတွက် ရေအောက်သွန်းလောင်းထားသော ကွန်ကရစ်ထဲသို့လည်း ထည့်ထားသည်။
| ပစ္စည်းများ | စံနှုန်းများ |
| ရူပပစ္စည်းဥစ္စာ | အဖြူ သို့မဟုတ် အဝါဖျော့ အခမဲ့ |
| Viscosity (1% KCl, cps) | ≥1200 |
| အမှုန်အရွယ်အစား (ကွက်) | အနည်းဆုံး 95% ကျော်သွား 80 mesh |
| Shearing Ratio | ≥6.5 |
| အခြောက်ခံခြင်းတွင် ဆုံးရှုံးမှု (%)၊ | ≤15 |
| PH (1%, KCL) | 6.0- 8.0 |
| ပြာများ (%) | ≤16 |
| Pyruvic Acid (%) | ≥1.5 |
| V1:V2 | ၁.၀၂- ၁.၄၅ |
| စုစုပေါင်း နိုက်ထရိုဂျင် (%) | ≤1.5 |
| စုစုပေါင်း အကြီးစားသတ္တုများ | ≤10 ppm |
| အာဆင်းနစ် (As) | ≤3 ppm |
| ခဲ (Pb)၊ | ≤2 ppm |
| စုစုပေါင်းပြားအရေအတွက် (cfu/g) | ≤ 2000 |
| မှို/တဆေး (cfu/g) | ≤100 |
| Salmonella | အပျက်သဘော |
| ကော်လီဖောင်း | ≤30 MPN/100g |
သိုလှောင်မှုမူလထုပ်ပိုးထားသော ခြောက်သွေ့သော၊ အေးမြပြီး အရိပ်ရသောနေရာတွင်၊ အစိုဓာတ်ကို ရှောင်ရှားပါ၊ အခန်းအပူချိန်တွင် သိမ်းဆည်းပါ။
စင်ဘဝ: 48 လ
ပက်ကေ့ချ်25kg/အိတ်
ပေးပို့ခြင်း။: အချက်ပေး
1. သင့်ငွေပေးချေမှု စည်းမျဉ်းများ ကဘာလဲ။
T/T သို့မဟုတ် L/C။
2. မင်းရဲ့ပေးပို့ချိန်ကဘယ်လောက်လဲ။
အများအားဖြင့် ကျွန်ုပ်တို့သည် 7-15 ရက်အတွင်း ပို့ဆောင်မှုကို စီစဉ်ပေးပါမည်။
3. ထုပ်ပိုးမှု ကရော ဘယ်လိုလဲ။
အများအားဖြင့် ကျွန်ုပ်တို့သည် ထုပ်ပိုးမှုကို 25 ကီလိုဂရမ်/အိတ် သို့မဟုတ် တစ်ပုံးအဖြစ် ပေးဆောင်သည်။ဟုတ်ပါတယ်၊ မင်းမှာ သူတို့အတွက် အထူးလိုအပ်ချက်တွေရှိရင် ငါတို့က မင်းကို လိုက်လုပ်မယ်။
4. ထုတ်ကုန်များ၏တရားဝင်မှုဘယ်လိုလဲ။
သင်မှာယူထားသော ကုန်ပစ္စည်းများအတိုင်း
5. မည်သည့်စာရွက်စာတမ်းများ သင်ပေးသနည်း။
အများအားဖြင့်၊ ကျွန်ုပ်တို့သည် ကုန်သွယ်လုပ်ငန်းခွန်ပြေစာ၊ ထုပ်ပိုးမှုစာရင်း၊ တင်ခြင်းဘေလ်၊ COA၊ ကျန်းမာရေးလက်မှတ်နှင့် မူရင်းလက်မှတ်တို့ကို ပေးဆောင်ပါသည်။သင့်စျေးကွက်များတွင် အထူးလိုအပ်ချက်များရှိပါက ကျွန်ုပ်တို့အား အသိပေးပါ။
6. loading port ဆိုတာ ဘာလဲ။
များသောအားဖြင့် Shanghai၊ Qingdao သို့မဟုတ် Tianjin တို့ဖြစ်သည်။
