Xanthan Gummi
Xanthan Gummi ass e Polysaccharid, deen als Nahrungsadditiv a Rheologie-Modifier benotzt gëtt (Davidson Ch. 24).Et gëtt produzéiert duerch e Prozess mat Fermentatioun vu Glukos oder Saccharose vun der Xanthomonas campestris Bakterie.
A Liewensmëttel gëtt Xanthangummi meeschtens an Zalotdressingen a Saucen fonnt.Et hëlleft fir de kolloidalen Ueleg a feste Komponenten géint Crème ze stabiliséieren andeems se als Emulgator handelt.Och a gefruerene Liewensmëttel a Gedrénks benotzt, Xanthangumm kreéiert déi agreabel Textur a ville Glace.Zahnpasta enthält dacks Xanthangummi, wou et als Bindemëttel déngt fir d'Produkt eenheetlech ze halen.Xanthan Gummi gëtt och am glutenfräie Baken benotzt.Zënter datt de Gluten, deen a Weess fonnt gëtt, muss ausgeschloss ginn, gëtt Xanthangummi benotzt fir den Teig oder de Batter eng "Kleckegkeet" ze ginn, déi soss mam Gluten erreecht gëtt.Xanthan Gummi hëlleft och kommerziell Ee Ersatzstécker aus Eewäiss ze verdicken fir d'Fett an d'Emulgatoren ze ersetzen, déi an Eegiel fonnt ginn.Et ass och eng bevorzugt Method fir Flëssegkeeten ze verdicken fir déi mat Schluckerkrankungen, well et d'Faarf oder de Goût vu Liewensmëttel oder Gedrénks net ännert.H
An der Uelegindustrie gëtt Xanthangummi a grousse Quantitéite benotzt, normalerweis fir Buerflëssegkeeten ze verdicken.Dës Flëssegkeeten déngen fir d'Feststoffer ze droen, déi duerch d'Bueraarbecht geschnidden sinn, zréck op d'Uewerfläch.Xanthan Gummi bitt super "niddereg Enn" Rheologie.Wann d'Zirkulatioun ophält, bleiwen d'Feststoffer nach ëmmer an der Buerflëssegkeet suspendéiert.Déi verbreet Benotzung vun horizontalen Bueraarbechten an d'Nofro fir eng gutt Kontroll vu gebohrte Feststoffer huet zu der erweiderter Notzung vum Xanthangumm gefouert.Xanthan Gummi ass och zu Beton bäigefüügt, deen ënner Waasser gegoss ass, fir seng Viskositéit ze erhéijen an d'Wäschung ze vermeiden.
| Artikelen | Standarden |
| Kierperlech Propriétéit | Wäiss oder hellgiel fräi |
| Viskositéit (1% KCl, cps) | ≥1200 |
| Partikelgréisst (Mesh) | Min 95% passéieren 80 Mesh |
| Schéierverhältnis | ≥6,5 |
| Verloscht beim Trocknen (%) | ≤15 |
| PH (1%, KCL) | 6,0-8,0 |
| Äsche (%) | ≤16 |
| Pyruvinsäure (%) | ≥1,5 |
| v1:v2 | 1,02-1,45 |
| Total Stickstoff (%) | ≤1,5 |
| Ganzen Heavy Metals | ≤10 ppm |
| Arsen (As) | ≤3 ppm |
| Lead (Pb) | ≤2 ppm |
| Total Platenzuel (cfu/g) | ≤ 2000 |
| Schimmel / Hef (cfu/g) | ≤100 |
| Salmonella | Negativ |
| Koliform | ≤30 MPN/100g |
Stockage: an dréchen, cool a schatteg Plaz mat originelle Verpackungen, vermeiden Feuchtigkeit, späicheren bei Raumtemperatur.
Regal Liewen: 48 Méint
Package: an25 kg/sack
Liwwerung:prompt
1. Wat ass Är Bezuelungsbedéngungen?
T/T oder L/C.
2. Wat ass Är Liwwerzäit?
Normalerweis wäerte mir d'Sendung an 7 -15 Deeg arrangéieren.
3. Wéi iwwer d'Verpakung?
Normalerweis liwwere mir d'Verpakung als 25 kg / Sak oder Kartong.Natierlech, wann Dir speziell Ufuerderungen op hinnen hutt, wäerte mir Iech no.
4. Wéi iwwer d'Validitéit vun de Produkter?
No de Produkter déi Dir bestallt hutt.
5. Wéi eng Dokumenter gitt Dir?
Normalerweis liwwere mir kommerziell Rechnung, Verpackungslëscht, Rechnung vum Laden, COA, Gesondheetszertifika an Origin Zertifika.Wann Är Mäert speziell Ufuerderungen hunn, lass eis et wëssen.
6. Wat Luede port?
Normalerweis ass Shanghai, Qingdao oder Tianjin.
