산탄검
Xanthan 검은 식품 첨가물 및 유동성 조절제로 사용되는 다당류입니다(Davidson ch. 24).그것은 Xanthomonas campestris 박테리아에 의한 포도당 또는 자당의 발효와 관련된 과정에 의해 생성됩니다.
식품에서 크산탄 검은 샐러드 드레싱과 소스에서 가장 흔히 발견됩니다.유화제 역할을 하여 크리밍에 대해 콜로이드 오일과 고체 성분을 안정화하는 데 도움이 됩니다.냉동 식품 및 음료에도 사용되는 잔탄 검은 많은 아이스크림에서 기분 좋은 질감을 만듭니다.치약에는 종종 크산탄 검이 함유되어 있어 제품을 균일하게 유지하는 결합제 역할을 합니다.Xanthan 검은 글루텐 프리 베이킹에도 사용됩니다.밀에서 발견되는 글루텐은 생략되어야 하므로 크산탄 검을 사용하여 반죽이나 반죽에 글루텐을 사용하면 얻을 수 있는 "끈적임"을 부여합니다.잔탄검은 또한 노른자에서 발견되는 지방과 유화제를 대체하기 위해 달걀 흰자로 만든 상업용 달걀 대체물을 걸쭉하게 만드는 데 도움이 됩니다.또한 음식이나 음료의 색이나 향을 바꾸지 않기 때문에 삼킴 장애가 있는 사람들이 액체를 걸쭉하게 만드는 방법으로 선호됩니다.H
석유 산업에서 크산탄검은 일반적으로 시추 유체를 농축하기 위해 대량으로 사용됩니다.이 유체는 드릴 비트에 의해 절단된 고체를 표면으로 다시 운반하는 역할을 합니다.Xanthan 검은 뛰어난 "로우엔드" 유변학을 제공합니다.순환이 중단되면 고형물은 여전히 시추 유체에 부유 상태로 남아 있습니다.수평 드릴링의 광범위한 사용과 드릴된 고형물의 우수한 제어에 대한 요구로 인해 크산탄 검의 사용이 확대되었습니다.점도를 높이고 유실을 방지하기 위해 잔탄 검을 수중 타설 콘크리트에 첨가하기도 했습니다.
| 항목 | 표준 |
| 물리적 특성 | 흰색 또는 밝은 노란색 무료 |
| 점도(1% KCl, cps) | ≥1200 |
| 입자 크기(메시) | 최소 95% 통과 80 메쉬 |
| 전단 비율 | ≥6.5 |
| 건조감량(%) | ≤15 |
| 산도(1%, 케이씨엘) | 6.0-8.0 |
| 재(%) | ≤16 |
| 피루브산(%) | ≥1.5 |
| V1:V2 | 1.02-1.45 |
| 총 질소(%) | ≤1.5 |
| 총 중금속 | ≤10ppm |
| 비소(비소) | ≤3ppm |
| 납(납) | ≤2ppm |
| 총 플레이트 수(cfu/g) | ≤ 2000 |
| 곰팡이/효모(cfu/g) | ≤100 |
| 살모넬라 | 부정적인 |
| 대장균 | ≤30MPN/100g |
저장: 건조하고 서늘하며 그늘진 곳에서 원래의 포장 그대로, 습기를 피하고 상온에서 보관하십시오.
유효 기간: 48개월
패키지:에서25kg/가방
배달:즉각적인
1. 지불 조건은 무엇입니까?
T/T 또는 L/C.
2. 배달 시간은 무엇입니까?
보통 우리는 7 -15 일 안에 선적을 배열할 것입니다.
3. 포장은 어떻습니까?
보통 우리는 포장을 25kg/가방 또는 상자로 제공합니다.물론, 당신이 그들에 대한 특별한 요구 사항이 있다면 우리는 당신에 따라 할 것입니다.
4. 제품의 유효성은 어떻습니까?
당신이 주문한 제품에 따르면.
5. 어떤 문서를 제공합니까?
일반적으로 상업 송장, 포장 목록, 선적 청구서, COA, 건강 증명서 및 원산지 증명서를 제공합니다.귀하의 시장에 특별한 요구 사항이 있는 경우 저희에게 알려주십시오.
6. 로딩포트란?
일반적으로 상하이, 청도 또는 천진입니다.
