Glutamina transaminasa
Glutamina transaminasa Mejora de la textura de los alimentos: TG puede mejorar las propiedades importantes de una proteína al catalizar la formación de enlaces cruzados intra e intermolécula de proteínas.Si el producto se aplica en la producción de carne reformada, no solo puede cohesionar la carne de perro, sino que también puede unir la proteína no cárnica a la proteína cárnica con enlaces cruzados, lo que mejora en gran medida el sabor, la textura y el valor nutricional de la carne. productos
Glutamina transaminasa Mejora del valor nutricional de la proteína: TG puede hacer que el aminoácido esencial (como la lisina) de los cuerpos humanos se entrecruce covalentemente con la proteína para evitar que los aminoácidos sean destruidos por la reacción de Maillard, lo que da como resultado la mejora de la valor nutritivo de la proteína.La glutamina transaminasa también se puede utilizar para introducir los aminoácidos ausentes en una proteína con composiciones no ideales.La gente de los países en desarrollo está especialmente interesada en este aspecto.
Glutamina Transaminasa Preparación de la película resistente al calor y resistente al agua: Cuando la caseína catalizada por Glutamina Transaminasa se deshidrata, se obtiene una película insoluble en agua.Esta película puede ser hidrolizada por quimotripsina.Por lo tanto, es una película comestible que se puede utilizar como material de envasado de alimentos.
Glutamina transaminasa Incrustación de grasa o sustancia liposoluble.
Glutamina transaminasa Mejora la flexibilidad de la capacidad de retención de agua de los alimentos.
| Apariencia | Polvo blanco |
| Olor | Característica |
| Tamaño de malla/tamiz | NLT 985 Aunque 60 Malla |
| Actividad de la enzima | 90-120U/g |
| Pérdida por secado | ≤8% |
| Pb | ≤2,0 mg/kg |
| As | ≤2,0 mg/kg |
| Recuento total de placas | <5.000ufc/g |
| E. coli. | Negativo |
| Salmonela | Ninguno detectado en 10 g |
Almacenamiento: en lugar seco, fresco y sombreado con empaque original, evitar la humedad, almacenar a temperatura ambiente.
Duración: 48 meses
Paquete: en25kg/bolsa
entrega:inmediato
1. ¿Cuáles son sus condiciones de pago?
T/T o L/C.
2. ¿Cuál es su hora de entrega?
Por lo general, organizaremos el envío en 7 -15 días.
3. ¿Qué tal el embalaje?
Por lo general, proporcionamos el embalaje de 25 kg/bolsa o cartón.Por supuesto, si tiene requisitos especiales sobre ellos, lo haremos de acuerdo con usted.
4. ¿Qué hay de la validez de los productos?
Según los productos que pediste.
5. ¿Qué documentos proporciona?
Por lo general, proporcionamos factura comercial, lista de empaque, factura de carga, COA, certificado de salud y certificado de origen.Si sus mercados tienen requisitos especiales, háganoslo saber.
6. ¿Qué es el puerto de carga?
Por lo general, es Shanghái, Qingdao o Tianjin.
