Glutamīna transamināze
Glutamīna transamināze Pārtikas struktūras uzlabošana: TG var uzlabot proteīna svarīgās īpašības, katalizējot šķērssaišu veidošanos proteīnu iekšējā un starpmolekulā.Ja produktu izmanto reformētas gaļas ražošanā, tas var ne tikai saliedēt suņu gaļu kopā, bet arī savienot negaļas proteīnu ar gaļas proteīnu ar šķērssaistēm, tādējādi ievērojami uzlabojot gaļas garšu, garšu, tekstūru un uzturvērtību. produktiem.
Glutamīna transamināze Olbaltumvielu uzturvērtības uzlabošana: TG var padarīt cilvēka ķermeņa neaizvietojamās aminoskābes (piemēram, lizīnu) kovalenti šķērssavienotas ar olbaltumvielām, lai novērstu aminoskābju iznīcināšanu Maillard reakcijas rezultātā, kā rezultātā uzlabojas olbaltumvielu uzturvērtība.Glutamīna transamināzi var izmantot arī, lai ievadītu neesošās aminoskābes olbaltumvielās ar ideālu sastāvu.Par šo aspektu īpaši interesējas cilvēki jaunattīstības valstīs.
Glutamīna transamināze Karstumizturīgas un ūdensizturīgas plēves sagatavošana: Kad glutamīna transamināzes katalizētais kazeīns tiek dehidrēts, tiek iegūta ūdenī nešķīstoša plēve.Šo plēvi var hidrolizēt ar himotripsīnu.Tāpēc tā ir ēdama plēve, ko var izmantot kā pārtikas iepakojuma materiālu.
Glutamīna transamināze Tauku vai taukos šķīstošās vielas iegulšana.
Glutamīna transamināze Uzlabo pārtikas elastības ūdens aizturēšanas spēju.
| Izskats | Balts pulveris |
| Smarža | Raksturīgs |
| Tīkla izmērs / siets | NLT 985, lai gan 60 acs |
| Fermentu darbība | 90-120 V/g |
| Zudumi pēc žāvēšanas | ≤8% |
| Pb | ≤2,0 mg/kg |
| As | ≤2,0 mg/kg |
| Kopējais šķīvju skaits | <5000 cfu/g |
| E. Coli. | Negatīvs |
| Salmonella | 10 g nav konstatēts |
Uzglabāšana: sausā, vēsā un aizēnotā vietā ar oriģinālo iepakojumu, izvairīties no mitruma, uzglabāt istabas temperatūrā.
Glabāšanas laiks: 48 mēneši
Iepakojums: iekšā25kg/maisā
Piegāde:pamudināt
1. Kādi ir jūsu maksājuma noteikumi?
T/T vai L/C.
2. Kāds ir jūsu piegādes laiks?
Parasti mēs organizēsim sūtījumu 7-15 dienu laikā.
3. Kā ar iepakošanu?
Parasti mēs nodrošinām iesaiņojumu 25 kg / maisā vai kartonā.Protams, ja jums ir īpašas prasības, mēs to izpildīsim saskaņā ar jums.
4. Kā ir ar produktu derīgumu?
Atbilstoši jūsu pasūtītajām precēm.
5. Kādus dokumentus jūs iesniedzat?
Parasti mēs piedāvājam komerciālo rēķinu, iepakojuma sarakstu, kravas pavadzīmi, COA, veselības sertifikātu un izcelsmes sertifikātu.Ja jūsu tirgiem ir kādas īpašas prasības, informējiet mūs.
6. Kas ir iekraušanas osta?
Parasti ir Šanhaja, Qingdao vai Tjandzjiņa.
