Pectina
Pectinafue descubierto en el siglo XIX y se ha utilizado en el hogar y en la industria durante muchos años.
1. El uso principal de la pectina es como agente gelificante, agente espesante y estabilizador en los alimentos.
2. La aplicación clásica es dar consistencia gelatinosa a confituras o mermeladas, que de otro modo serían jugos dulces.
3. Es ampliamente utilizado en la industria alimentaria, como mermeladas y jaleas, preparación de frutas, jaleas de panadería, confitería, yogur y bebidas lácteas acidificadas, bebidas, alimentos congelados.
4. También se aplica en el campo farmacéutico y cosmético.
La carragenina se aplica ampliamente en alimentos, medicinas, industria química, suministros diarios, química biológica, pinturas de construcción, impresión textil y agricultura.
Artículo | Especificación |
Nombre | Pectina |
No CAS. | 900-69-5 |
Viscosidad (4% Solution.Mpa.S) | 400-500 |
Pérdida por secado | <12% |
Ga | >65% |
De | 70-77% |
pH (solución al 2 %) | 2.8-3.8% |
So2 | <10 mg/kg |
Libre de alcohol metílico, etílico e isopropílico | <1% |
Fuerza de gel | 145~155 |
Ceniza | <5% |
Metal pesado (como Pb) | <20 mg/kg |
Pb | <5mg/kg |
Ácido clorhídrico insoluble | ≤ 1 % |
Grado de esterificación | ≥ 50 |
ácido galacturónico | ≥ 65,0% |
Nitrógeno | <1% |
Recuento total de platos | <2000/g |
Levaduras y mohos | <100/g |
Salmonella sp | Negativo |
C.perfringens | Negativo |
uso funcional | espesante |
Almacenamiento: en lugar seco, fresco y sombreado con empaque original, evitar la humedad, almacenar a temperatura ambiente.
Duración: 48 meses
Paquete: en25kg/bolsa
entrega:inmediato
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