Glutamiini transaminaas
Glutamiini transaminaas Toidu tekstuuri parandamine: TG võib parandada valgu olulisi omadusi, katalüüsides ristsidemete moodustumist valkude molekulisiseste ja -vaheliste molekulide vahel.Kui toodet kasutatakse reformitud liha tootmisel, ei suuda see mitte ainult koeraliha siduda, vaid ka mitte-lihavalku ristsidemetega lihavalgu külge siduda, parandades seega oluliselt liha maitset, maitset, tekstuuri ja toiteväärtust. tooted.
Glutamiini transaminaas Valkude toiteväärtuse parandamine: TG võib muuta inimkehade asendamatu aminohappe (nt lüsiini) kovalentselt ristseotud valguga, et vältida aminohapete hävitamist Maillardi reaktsiooniga, mille tulemuseks on valgu toiteväärtus.Glutamiini transaminaasi saab kasutada ka puuduvate aminohapete sisestamiseks unideaalse koostisega valku.Arengumaade inimesed on sellest aspektist eriti huvitatud.
Glutamiini transaminaas Kuumakindla ja veekindla kile valmistamine: kui glutamiini transaminaasiga katalüüsitud kaseiin dehüdreeritakse, saadakse vees lahustumatu kile.Seda kilet saab hüdrolüüsida kümotrüpsiini abil.Seetõttu on tegemist söödava kilega, mida saab kasutada toiduainete pakkematerjalina.
Glutamiini transaminaas Rasva või rasvlahustuva aine manustamine.
Glutamiini transaminaas Toidu paindlikkuse ja veepidavuse parandamine.
| Välimus | Valge pulber |
| Lõhn | Iseloomulik |
| Võrgusilma suurus / sõel | NLT 985, kuigi 60 võrgusilma |
| Ensüümi aktiivsus | 90-120 U/g |
| Kadu kuivamisel | ≤8% |
| Pb | ≤2,0 mg/kg |
| As | ≤2,0 mg/kg |
| Plaatide koguarv | <5000 cfu/g |
| E. Coli. | Negatiivne |
| Salmonella | 10 g-s ei tuvastatud ühtegi |
Säilitamine: kuivas, jahedas ja varjulises kohas originaalpakendis, vältida niiskust, hoida toatemperatuuril.
Säilitusaeg: 48 kuud
Pakend: sisse25kg/kott
kohaletoimetamine:prompt
1. Millised on teie maksetingimused?
T/T või L/C.
2. Mis on teie tarneaeg?
Tavaliselt korraldame saadetise 7-15 päeva jooksul.
3. Kuidas on lood pakkimisega?
Tavaliselt pakume pakendit 25 kg / kott või karp.Muidugi, kui teil on neile erinõuded, teeme seda vastavalt teie vajadustele.
4. Kuidas on lood toodete kehtivusega?
Vastavalt tellitud toodetele.
5. Milliseid dokumente te esitate?
Tavaliselt pakume kaubanduslikku arvet, pakkimisnimekirja, lastikirja, COA-d, tervisesertifikaati ja päritolusertifikaati.Kui teie turgudel on erinõudeid, andke meile sellest teada.
6. Mis on laadimisport?
Tavaliselt on see Shanghai, Qingdao või Tianjin.
