Glutamintransaminas
Glutamintransaminas Förbättring av matens struktur: TG kan förbättra de viktiga egenskaperna hos ett protein genom att katalysera bildandet av tvärbindningar Intra- och intermolekyler av proteiner.Om produkten används i produktionen av reformerat kött kan den inte bara binda samman hundköttet utan även binda det icke-köttprotein till köttproteinet med tvärbindningar, vilket avsevärt förbättrar köttets smak, smak, konsistens och näringsvärde. Produkter.
Glutamintransaminas Förbättring av näringsvärdet av protein: TG kan göra den essentiella aminosyran (såsom lysin) i människokroppar kovalent tvärbunden med protein för att förhindra att aminosyrorna förstörs av Maillard-reaktionen, vilket resulterar i en förbättring av näringsvärdet av protein.Glutamintransaminas kan också användas för att introducera de frånvarande aminosyrorna i ett protein med unideala sammansättningar.Människor i utvecklingsländer är särskilt intresserade av denna aspekt.
Glutamintransaminas Framställning av den värmebeständiga och vattenfasta filmen: När det glutamintransaminaskatalyserade kaseinet dehydreras erhålls en vattenolöslig film.Denna film kan hydrolyseras med kymotrypsin.Därför är det en ätbar film som kan användas som livsmedelsförpackningsmaterial.
Glutamintransaminas Inbäddning av fett eller fettlöslig substans.
Glutamintransaminas Förbättrar matens flexibilitet vattenhållande förmåga.
| Utseende | Vitt pulver |
| Odör | Karakteristisk |
| Maskstorlek/sikt | NLT 985 Fast 60 Mesh |
| Enzymets aktivitet | 90-120 U/g |
| Förlust vid torkning | ≤8 % |
| Pb | ≤2,0 mg/kg |
| As | ≤2,0 mg/kg |
| Totalt tallriksantal | <5 000 cfu/g |
| E coli. | Negativ |
| Salmonella | Ingen upptäckt i 10 g |
Lagring: på torr, sval och skuggig plats med originalförpackning, undvik fukt, förvara i rumstemperatur.
Hållbarhetstid: 48 månader
Paket: in25 kg/påse
leverans:prompt
1. Vilka är dina betalningsvillkor?
T/T eller L/C.
2. Vad är din leveranstid?
Vanligtvis ordnar vi leveransen inom 7 -15 dagar.
3. Hur är det med packningen?
Vanligtvis tillhandahåller vi förpackningen som 25 kg / påse eller kartong.Självklart, om du har speciella krav på dem, kommer vi att göra det enligt dig.
4. Hur är det med produkternas giltighet?
Enligt de produkter du beställt.
5. Vilka dokument tillhandahåller du?
Vanligtvis tillhandahåller vi handelsfaktura, packlista, lastningssedel, COA, hälsocertifikat och ursprungscertifikat.Om dina marknader har några speciella krav, låt oss veta.
6. Vad är lastport?
Vanligtvis är Shanghai, Qingdao eller Tianjin.
