ग्लूटामाइन ट्रांसएमिनेस
ग्लूटामाइन ट्रांसएमिनेज़ भोजन की बनावट में सुधार: टीजी प्रोटीन के क्रॉस-लिंक इंट्रा- और इंटर अणु के गठन को उत्प्रेरित करके प्रोटीन के महत्वपूर्ण गुणों में सुधार कर सकता है।यदि उत्पाद को सुधारित मांस के उत्पादन में उपयोग किया जाता है, तो यह न केवल डॉगमीट को एक साथ जोड़ सकता है, बल्कि गैर-मांस प्रोटीन को क्रॉस-लिंक के साथ मांस प्रोटीन से भी जोड़ सकता है, जिससे मांस के स्वाद, फ्लेवर, बनावट और पोषण मूल्य में काफी सुधार होता है। उत्पाद.
ग्लूटामाइन ट्रांसएमिनेज़ प्रोटीन के पोषण मूल्य में सुधार: टीजी मानव शरीर के आवश्यक अमीनो एसिड (जैसे लाइसिन) को माइलार्ड प्रतिक्रिया द्वारा अमीनो एसिड को नष्ट होने से रोकने के लिए प्रोटीन के साथ सहसंयोजक रूप से क्रॉस-लिंक्ड बना सकता है, जिसके परिणामस्वरूप सुधार होता है। प्रोटीन का पोषण मूल्य.ग्लूटामाइन ट्रांसएमिनेज़ का उपयोग अनुपस्थित अमीनो एसिड को एक आदर्श संरचना वाले प्रोटीन में पेश करने के लिए भी किया जा सकता है।विकासशील देशों के लोग इस पहलू में विशेष रूप से रुचि रखते हैं।
ग्लूटामाइन ट्रांसएमिनेज़ गर्मी प्रतिरोधी और पानी-तेज फिल्म की तैयारी: जब ग्लूटामाइन ट्रांसएमिनेज़-उत्प्रेरित कैसिइन निर्जलित होता है, तो एक पानी-अघुलनशील फिल्म प्राप्त होती है।इस फिल्म को काइमोट्रिप्सिन द्वारा हाइड्रोलाइज किया जा सकता है।इसलिए, यह एक खाद्य फिल्म है जिसका उपयोग खाद्य पैकेजिंग सामग्री के रूप में किया जा सकता है।
ग्लूटामाइन ट्रांसएमिनेज़ वसा या वसा में घुलनशील पदार्थ का एम्बेडेशन।
ग्लूटामाइन ट्रांसएमिनेज़ भोजन की लचीलेपन की जल-धारण क्षमता में सुधार करता है।
| उपस्थिति | सफेद पाउडर |
| गंध | विशेषता |
| जाल का आकार/छलनी | एनएलटी 985 हालांकि 60 मेष |
| एंजाइम की गतिविधि | 90-120 यू/जी |
| सूखने पर नुकसान | ≤8% |
| Pb | ≤2.0मिलीग्राम/किग्रा |
| As | ≤2.0मिलीग्राम/किग्रा |
| कुल प्लेट गिनती | <5.000cfu/g |
| ई कोलाई। | नकारात्मक |
| साल्मोनेला | 10 ग्राम में कोई नहीं पाया गया |
भंडारण: मूल पैकेजिंग के साथ सूखी, ठंडी और छायादार जगह पर, नमी से बचें, कमरे के तापमान पर स्टोर करें।
शेल्फ जीवन: 48 महीने
पैकेज:में25 किग्रा/बैग
वितरण:तत्पर
1. आपकी भुगतान शर्तें क्या हैं?
टी/टी या एल/सी.
2. आपकी डिलीवरी का समय क्या है?
आमतौर पर हम 7-15 दिनों में शिपमेंट की व्यवस्था करेंगे।
3. पैकिंग के बारे में क्या ख्याल है?
आमतौर पर हम पैकिंग 25 किलो/बैग या कार्टन के रूप में प्रदान करते हैं।बेशक, यदि आपकी उन पर विशेष आवश्यकताएं हैं, तो हम आपके अनुसार करेंगे।
4. उत्पादों की वैधता के बारे में क्या ख्याल है?
आपके द्वारा ऑर्डर किए गए उत्पादों के अनुसार।
5. आप कौन से दस्तावेज़ प्रदान करते हैं?
आमतौर पर, हम वाणिज्यिक चालान, पैकिंग सूची, लोडिंग का बिल, सीओए, स्वास्थ्य प्रमाणपत्र और मूल प्रमाणपत्र प्रदान करते हैं।यदि आपके बाज़ारों की कोई विशेष आवश्यकता है, तो हमें बताएं।
6. लोडिंग पोर्ट क्या है?
आमतौर पर शंघाई, क़िंगदाओ या तियानजिन है।
