Глутаминтрансаминаза
Глутаминтрансаминаза Улучшение текстуры пищи: ТГ может улучшать важные свойства белка, катализируя образование поперечных связей внутри и между молекулами белков.Если продукт применяется при производстве переработанного мяса, он может не только соединять собачью мякоть, но и связывать немясной белок с мясным белком с помощью поперечных связей, что значительно улучшает вкус, аромат, текстуру и пищевую ценность мяса. продукты.
Глутаминтрансаминаза Улучшение пищевой ценности белка: ТГ может сделать незаменимую аминокислоту (например, лизин) человеческого тела ковалентно сшитой с белком, чтобы предотвратить разрушение аминокислот реакцией Майяра, что приводит к улучшению пищевая ценность белка.Глутаминтрансаминазу также можно использовать для введения отсутствующих аминокислот в белок с неидеальным составом.Люди в развивающихся странах особенно заинтересованы в этом аспекте.
Глутаминтрансаминаза Приготовление термостойкой и водостойкой пленки: При обезвоживании казеина, катализируемого глутаминтрансаминазой, получается нерастворимая в воде пленка.Эта пленка может быть гидролизована химотрипсином.Следовательно, это съедобная пленка, которую можно использовать в качестве упаковочного материала для пищевых продуктов.
Глутаминтрансаминаза Встраивание жира или жирорастворимого вещества.
Глютаминтрансаминаза Улучшение эластичности влагоудерживающей способности пищи.
| Появление | Белый порошок |
| Запах | Характеристика |
| Размер ячейки / сито | NLT 985 хотя 60 меш |
| Активность фермента | 90-120 ЕД/г |
| Убыток от высыхания | ≤8% |
| Pb | ≤2,0 мг/кг |
| As | ≤2,0 мг/кг |
| Общее количество тарелок | <5.000 КОЕ/г |
| Э. Коли. | Отрицательный |
| сальмонелла | Не обнаружено в 10 г |
Хранилище: в сухом, прохладном и затененном месте в оригинальной упаковке, избегать влаги, хранить при комнатной температуре.
Срок годности: 48 месяцев
Пакет: в25 кг/мешок
доставка:быстрый
1. Каковы ваши условия оплаты?
Т/Т или Л/К.
2. Какое у вас время доставки?
Обычно мы организуем доставку в течение 7-15 дней.
3. Как насчет упаковки?
Обычно мы предоставляем фасовку по 25 кг/мешок или коробку.Конечно, если у вас есть особые требования к ним, мы будем в соответствии с вами.
4. Как насчет действительности продуктов?
В соответствии с продуктами, которые вы заказали.
5. Какие документы вы предоставляете?
Обычно мы предоставляем коммерческий счет, упаковочный лист, накладную, сертификат подлинности, сертификат здоровья и сертификат происхождения.Если у ваших рынков есть особые требования, сообщите нам об этом.
6. Что такое порт загрузки?
Обычно это Шанхай, Циндао или Тяньцзинь.
