मैं+जी
1. पात्र:
1).दिखावट: सफेद क्रिस्टल या पाउडर;
2).तकनीकी और गुणवत्ता पैरामीटर: सभी चीन में बने मोनोसोडियम ग्लूटामेट के अनुसार;
3).आहार, फास्ट फूड, सूप, सोया, सॉस और अन्य प्रकार के नाश्ते में स्वादिष्ट स्वाद के रूप में उपयोग किया जा रहा है।
2. परिचय:
I+G, स्वाद बढ़ाने वाला पदार्थ है जो उमामी का स्वाद बनाने में ग्लूटामेट के साथ तालमेल बिठाता है।यह डिसोडियम इनसिनेट (आईएमपी) और डिसोडियम गुआनाइलेट (जीएमपी) का मिश्रण है और इसका उपयोग अक्सर वहां किया जाता है जहां भोजन में पहले से ही प्राकृतिक ग्लूटामेट (जैसे मांस के अर्क में) या अतिरिक्त मोनोसोडियम ग्लूटामेट (एमएसजी) होता है।इसका उपयोग मुख्य रूप से स्वादयुक्त नूडल्स, स्नैक फूड, चिप्स, क्रैकर, सॉस और फास्ट फूड में किया जाता है।यह गुआनाइलिक एसिड और इनोसिनिक एसिड के सोडियम लवण के संयोजन से निर्मित होता है।98% मोनोसोडियम ग्लूटामेट और 2% डिसोडियम 5-राइबोन्यूक्लियोटाइड्स के मिश्रण में अकेले मोनो-सोडियम ग्लूटामेट की स्वाद बढ़ाने की क्षमता चार गुना होती है।
| अनुक्रमणिका | विनिर्देश |
| उपस्थिति | सफेद क्रिस्टल या क्रिस्टलीय पाउडर |
| परख(imp+gmp)/% | 97.0-102.0 |
| छोटा सा भूत/(%)(मिश्रित अनुपात) | 48.0-52.0 |
| जीएमपी/(%)(मिश्रित अनुपात) | 48.0-52.0 |
| सूखने पर नुकसान/(%) | ≤25.0 |
| 5% समाधान का संप्रेषण/(%) | ≥95.0 |
| पीएच (5% समाधान) | 7.0-8.5 |
| अन्य न्यूक्लियोटाइड | विवादास्पद नहीं |
| एमिनो एसिड | विवादास्पद नहीं |
| Nh4+(अमोनियम) | विवादास्पद नहीं |
| आर्सेनिक(as2o3)/(मिलीग्राम/किग्रा) | ≤1 |
| भारी धातुएँ (पीबी)/ (मिलीग्राम/किग्रा) | ≤10 |
भंडारण: मूल पैकेजिंग के साथ सूखी, ठंडी और छायादार जगह पर, नमी से बचें, कमरे के तापमान पर स्टोर करें।
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6. लोडिंग पोर्ट क्या है?
आमतौर पर शंघाई, क़िंगदाओ या तियानजिन है।
