Какао ұнтағы
Какао ұнтағы
Какао ұнтағы - шоколад ерітіндісінің екі құрамдас бөлігінің бірі болып табылатын қатты какаодан алынатын ұнтақ.Шоколад ерітіндісі - бұл какао бұршақтарын шоколад өнімдеріне айналдыратын өндіріс процесінде алынатын зат.Какао ұнтағын шоколад дәмі үшін пісірілген өнімдерге қосуға, ыстық шоколад үшін ыстық сүтпен немесе сумен шайқауға және аспазшының дәміне қарай әртүрлі басқа тәсілдермен қолдануға болады.Көптеген нарықтарда какао ұнтағы бар, көбінесе бірнеше нұсқалары бар. Какао ұнтағы құрамында кальций, мыс, магний, фосфор, калий, натрий және мырыш сияқты бірнеше минералдар бар.Бұл минералдардың барлығы какао майына немесе какао ерітіндісіне қарағанда какао ұнтағында көп мөлшерде кездеседі.Какао құрамында 100 г-да 230 мг кофеин және 2057 мг теобромин бар, олар негізінен какао бұршақтарының басқа компоненттерінде жоқ.
Табиғи какао ұнтағы
| ЗАТТАР | СТАНДАРТТАР | ||
| Сыртқы түрі | Жұқа, еркін ағатын қоңыр ұнтақ | ||
| Дәмі | Какаоға тән дәм, бөгде иіс жоқ | ||
| Ылғалдылық (%) | 5 Макс | ||
| Майдың мөлшері (%) | 4–9 | ||
| Күл (%) | 12 Макс | ||
| pH | 4,5–5,8 | ||
| Жалпы нөмір саны (кфу/г) | 5000 макс | ||
| Coliform mpn/ 100г | 30 Макс | ||
| Зең саны (кфу/г) | 100 макс | ||
| Ашытқылар саны (кфу/г) | 50 Макс | ||
| Шигелла | Теріс | ||
| Патогендік бактериялар | Теріс |
Сілтіленген какао ұнтағы
| ITEM | СТАНДАРТ |
| Сыртқы түрі | Жұқа, еркін ағатын қара қоңыр ұнтақ |
| Ерітінді түсі | Қою қоңыр |
| Дәмі | Какаоға тән дәм |
| Ылғалдылық (%) | =< 5 |
| Майдың мөлшері (%) | 10 - 12 |
| Күл (%) | =<12 |
| 200 тор (%) арқылы дәлдік | >= 99 |
| pH | 6,2 - 6,8 |
| Жалпы нөмір саны (кфу/г) | =< 5000 |
| Зең саны (кфу/г) | =< 100 |
| Ашытқылар саны (кфу/г) | =< 50 |
| Колиформалар | Анықталған жоқ |
| Шигелла | Анықталған жоқ |
| Патогендік бактериялар | Анықталған жоқ |
Сақтау: құрғақ, салқын және көлеңкелі жерде түпнұсқалық орамда, ылғалдан қорғаңыз, бөлме температурасында сақтаңыз.
Жарамдылық мерзімі: 48 ай
Пакет: in25 кг/сөмке
жеткізу: шақыру
1. Төлем шарттары қандай?
T/T немесе L/C.
2. Сіздің жеткізу уақытыңыз қандай?
Әдетте біз жөнелтімді 7-15 күнде ұйымдастырамыз.
3. Қаптама туралы не айтасыз?
Әдетте біз қаптаманы 25 кг / қап немесе картон түрінде береміз.Әрине, егер сізде оларға арнайы талаптар болса, біз сізге сәйкес жасаймыз.
4. Өнімдердің жарамдылығы туралы не айтасыз?
Сіз тапсырыс берген өнімдерге сәйкес.
5. Сіз қандай құжаттарды бересіз?
Әдетте, біз коммерциялық шот-фактураны, орау парағын, жүк шоты, COA, денсаулық сертификаты және шығу тегі туралы сертификатты береміз.Егер сіздің нарықтарыңызда қандай да бір арнайы талаптар болса, бізге хабарлаңыз.
6. Жүктеу порты дегеніміз не?
Әдетте Шанхай, Циндао немесе Тяньцзинь.
