ココアパウダー
ココアパウダー
ココアパウダーは、チョコレート酒の2つの成分の1つであるココアソリッドから得られるパウダーです。チョコレート酒は、ココア豆をチョコレート製品に変える製造プロセス中に入手者である物質です。ココアパウダーは、チョコレートの風味のために焼き菓子に加えることができ、ホットチョコレートにホットミルクや水を泡立て、料理人の味に応じて他のさまざまな方法で使用できます。ほとんどの市場にはココアパウダーがあり、多くの場合、いくつかの選択肢があります。ココアパウダーには、カルシウム、銅、マグネシウム、リン、カリウム、ナトリウム、亜鉛などのいくつかのミネラルが含まれています。これらの鉱物はすべて、ココアバターまたはココア液よりもココアパウダーの大量に見られます。ココア固体には、100gあたり230 mgのカフェインと2057 mgのテオブロミンも含まれており、ココア豆の他の成分にはほとんど存在しません。
ココアパウダーナチュラル
| アイテム | 基準 | ||
| 外観 | 細かく、自由に流れる茶色の粉 | ||
| 風味 | 特徴的なココアフレーバー、異質な臭気はありません | ||
| 湿気（％） | 5マックス | ||
| 脂肪含有量（％） | 4–9 | ||
| 灰（％） | 12マックス | ||
| pH | 4.5–5.8 | ||
| トータルプレートカウント（CFU/g） | 5000マックス | ||
| 大腸菌MPN/ 100g | 30 max | ||
| 金型カウント（CFU/g） | 100 max | ||
| 酵母数（CFU/g） | 50 max | ||
| そずみ | ネガティブ | ||
| 病原性細菌 | ネガティブ |
ココアパウダーアルカリ化
| アイテム | 標準 |
| 外観 | 細かく、フリーフローフローダークブラウンパウダー |
| 溶液の色 | ダークブラウン |
| 風味 | 特徴的なココアフレーバー |
| 湿気（％） | = <5 |
| 脂肪含有量（％） | 10-12 |
| 灰（％） | = <12 |
| 200メッシュを介した細かさ（％） | > = 99 |
| pH | 6.2-6.8 |
| トータルプレートカウント（CFU/g） | = <5000 |
| 金型カウント（CFU/g） | = <100 |
| 酵母数（CFU/g） | = <50 |
| 大腸菌 | 検出されていません |
| そずみ | 検出されていません |
| 病原性細菌 | 検出されていません |
ストレージ：オリジナルのパッケージを備えた乾燥した、涼しく、日陰のある場所では、湿気を避け、室温で保管してください。
貯蔵寿命：48か月
パッケージ：in25kg/バッグ
配達：プロンプト
1。あなたの支払い条件は何ですか？
T/TまたはL/C。
2。あなたの配達時間は何ですか？
通常、7〜15日以内に出荷を手配します。
3。梱包はどうですか？
通常、梱包を25 kg /袋またはカートンとして提供します。もちろん、あなたがそれらに特別な要件を持っているなら、私たちはあなたに従ってそうします。
4。製品の有効性はどうですか？
注文した製品によると。
5.どのようなドキュメントを提供しますか？
通常、商業請求書、パッキングリスト、積み込み法案、COA、健康証明書、原産地証明書を提供します。市場に特別な要件がある場合は、お知らせください。
6.ロードポートとは何ですか？
通常、上海、青島、または天津です。
