L-Valine 72-18-4 to białe kryształy lub krystaliczny proszek, z wodnym roztworem etanolu, ciężka osoba czysta, do bezbarwnej krystalizacji tabelarycznej lub łuszczącej się.Bez zapachu, mają specjalną goryczkę.Temperatura topnienia około 315 °C.

Funkcje i aplikacje:L-walina jest jednym z ośmiu niezbędnych aminokwasów dla ludzkiego organizmu, który może być wykorzystany do przygotowania infuzji złożonych aminokwasów, syntezy leków polipeptydowych i przeciwutleniaczy żywności itp. Jest szeroko stosowany w barierze krew-mózg, śpiączce wątrobowej, przewlekłym marskości wątroby i leczeniu niewydolności nerek, wrodzonych wad metabolizmu leczenia dietetycznego, sepsy i leczenia pooperacyjnego pacjentów z cukrzycą, a także w medycynie przyspieszającej gojenie się ran chirurgicznych oraz we wspomagającym leczeniu żywieniowym pacjentów z chorobą nowotworową.Ponadto stosuje się go również do sporządzania naparów bogatych w aminokwasy rozgałęzione (takich jak napar 3H itp.) oraz płynów doustnych (takich jak syrop wątrobowy w proszku itp.).Popularne są również zastosowania we wzmacniaczach odżywiania żywności, wzmacniaczach smaku żywności i insektycydach rolniczych.