L-валин 72-18-4 е бели кристали или кристален прах, с воден разтвор на етанол, тежък чист човек за безцветна таблетна или люспеста кристализация.Без мирис, имат специална горчивина.Точка на топене около 315 °C.

Функции и приложения:L-валинът е една от осемте незаменими аминокиселини за човешкото тяло, която може да се използва при приготвянето на съставни аминокиселинни инфузии, синтез на полипептидни лекарства и хранителен антиоксидант и др. Той се използва широко при кръвно-мозъчна бариера, чернодробна кома, хронична чернодробна цироза и лечение на бъбречна недостатъчност, вродени грешки на метаболизма при диетично лечение, сепсис и следоперативно лечение на пациенти с диабет, както и в медицината, ускоряващо заздравяването на хирургични рани и в хранително поддържащо лечение на пациенти с рак.В допълнение, той се използва и за приготвяне на инфузии с високо съдържание на аминокиселини с разклонена верига (като 3H инфузия и др.) и перорална течност (като черен дроб - сух сироп и др.).Популярни са и приложенията в обогатителите на хранителните вещества, подобрителите на хранителните вкусове и селскостопанските инсектициди.