एल-वेलिन 72-18-4 सफेद क्रिस्टल या क्रिस्टलीय पाउडर है, जिसमें रंगहीन सारणीबद्ध या स्केली क्रिस्टलीकरण के लिए इथेनॉल जलीय घोल भारी स्वच्छ व्यक्ति होता है।गंधहीन, विशेष कड़वाहट होती है।गलनांक लगभग 315°C.

कार्य एवं अनुप्रयोग:एल-वेलिन मानव शरीर के लिए आठ आवश्यक अमीनो एसिड में से एक है, जिसका उपयोग यौगिक अमीनो एसिड इन्फ्यूजन, संश्लेषण पॉलीपेप्टाइड दवाओं और खाद्य एंटीऑक्सीडेंट आदि की तैयारी में किया जा सकता है। इसका व्यापक रूप से रक्त-मस्तिष्क बाधा, हेपेटिक कोमा, क्रोनिक में उपयोग किया जाता है। लीवर सिरोसिस, और गुर्दे की विफलता का उपचार, आहार उपचार के चयापचय की जन्मजात त्रुटियां, सेप्सिस, और मधुमेह के रोगियों के पश्चात उपचार, साथ ही चिकित्सा में सर्जिकल घावों के उपचार में तेजी लाने और कैंसर के रोगियों की पोषण संबंधी सहायक देखभाल में।इसके अलावा, इसका उपयोग ब्रांकेड-चेन अमीनो एसिड (जैसे 3H इन्फ्यूजन, आदि) और मौखिक तरल (जैसे लिवर-एक सूखा सिरप, आदि) में उच्च इन्फ्यूजन की तैयारी में भी किया जाता है।खाद्य पोषण वर्धक, खाद्य स्वाद बढ़ाने वाले और कृषि कीटनाशक में भी इसका उपयोग लोकप्रिय है।