L-Valine 72-18-4 е бели кристали или кристален прав, со воден раствор на етанол тешко чисто лице за безбојна табеларна или лушпеста кристализација.Без мирис, имаат посебна горчина.Точка на топење од околу 315 °C.

Функции и апликации:Л-валинот е една од осумте есенцијални аминокиселини за човечкото тело, која може да се користи во подготовката на сложени аминокиселински инфузии, синтеза на полипептидни лекови и антиоксиданс на храна итн. Широко се користи во крвно-мозочната бариера, хепатална кома, хронична цироза на црниот дроб и третман на бубрежна инсуфициенција, вродени грешки во метаболизмот на диететски третман, сепса и постоперативен третман на пациенти со дијабетес, како и во медицината што го забрзува заздравувањето на хируршките рани и во нутритивната помошна грижа за пациентите со рак.Дополнително, се користи и за подготовка на инфузии со висока содржина на аминокиселини со разгранет ланец (како 3H инфузија, итн.) и орална течност (како црн дроб-сув сируп итн.).Популарни се и апликациите за зајакнување на исхраната на храната, засилувач на вкусот на храната и земјоделски инсектициди.