L-Valine 72-18-4 és cristall blanc o pols cristal·lí, amb una solució aquosa d'etanol per a una persona neta pesada per a una cristal·lització tabular o escamosa incolora.Inodor, té una amargor especial.Punt de fusió d'uns 315 °C.

Funcions i aplicacions:La L-valina és un dels vuit aminoàcids essencials per al cos humà, que es podria utilitzar en la preparació d'infusions d'aminoàcids compostos, fàrmacs polipeptídics de síntesi i antioxidants alimentaris, etc. S'utilitza àmpliament en la barrera hematoencefàlica, coma hepàtic, crònic. cirrosi hepàtica i tractament de la insuficiència renal, errors innats del metabolisme del tractament dietètic, sèpsia i tractament postoperatori de pacients amb diabetis, així com en la medicina que accelera la cicatrització de ferides quirúrgiques i en l'atenció nutricional de suport als pacients amb càncer.A més, també s'utilitza en la preparació d'infusions riques en aminoàcids de cadena ramificada (com la infusió 3H, etc.) i líquid oral (com el fetge, un xarop sec, etc.).També són populars les aplicacions en fortificant de la nutrició alimentària, potenciador del sabor dels aliments i insecticida agrícola.