Pullulan
PullulanKo te paura he polysaccharide wairewa-wai-maori, he mea fermented e AuveobasidiumPullulans.Ko te nuinga o nga waeine maltotriose e hono ana ma nga here α-1,6-glucosidic.Ko te 2×105 Da te taumaha ngota ngota toharite.
Ka taea te whakawhanake i te paura Pullulan ki nga momo hua.He pai rawa atu te kiriata o mua, e whakaputa ana i te kiriata e hiritia ana te wera me nga taonga arai hāora pai.Ka taea te whakamahi whanui i roto i nga umanga rongoa me nga umanga kai, penei i nga apiha whakauru, whakapiri, whakapaoho, me te kaihoko toronga.
Kua whakamahia te paura Pullulan hei whakauru kai mo nga tau 20 i Japan.Kei te nuinga o te wa e kiia ana hei Haumaru (GRAS) i te US mo te whānuitanga o nga tono.
| Tūemi | Whakatakotoranga |
| Ngā Pūāhua | He ma ki te paura paku kowhai, he kore reka me te hongi |
| Pullulan pure (turanga maroke) | 90% min |
| Viscosity (10 wt% 30°) | 100~180mm2 |
| Mono-, di- me te oligosaccharides(turanga maroke) | 5.0% mōrahi |
| hauota katoa | 0.05% mōrahi |
| Ngaronga i te whakamaroke | 3.0% mōrahi |
| Mata(Pb) | 0.2ppm te teitei |
| Arsenic | 2ppm teitei |
| Nga konganuku taumaha | 5ppm teitei |
| Te pungarehu | 1.0% mōrahi |
| Ph(10% w/w wairewa wai) | 5.0~7.0 |
| Te rewena me te pokepoke | 100 CFU/g |
| Coliforms | 3.0 MPN/g |
Rokiroki: i roto i te wahi maroke, matao, marumaru me te takai taketake, karo i te makuku, rokiroki i te pāmahana rūma.
Te Ora Papa: 48 marama
Mōkī:i roto25kg/pueke
tukunga:tere
1. He aha o tikanga utu?
T/T ranei L/C.
2. He aha to wa tuku?
I te nuinga o te waa ka whakaritea e matou te tuku i roto i nga ra 7 -15.
3. Me pehea te tarapi?
I te nuinga o te waa ka whakaratohia e matou te kapi hei 25 kg / peeke, kaata ranei.Ko te tikanga, mena he whakaritenga motuhake taau mo enei, ka rite taatau ki a koe.
4. Me pehea te mana o nga hua?
E ai ki nga hua i whakahaua e koe.
5. He aha nga tuhinga ka tukuna e koe?
I te nuinga o te wa, ka whakaratohia e matou he nama hokohoko, he Rarangi Taapapa, Pire o te utaina, COA, Tiwhikete Hauora me te Tiwhikete Taketake.Mena he whakaritenga motuhake to maakete, me mohio mai.
6. He aha te tauranga uta?
Ko te tikanga ko Shanghai, Qingdao, Tianjin ranei.
