alulosa
alulosa
alulosaes un azúcar raro bajo en calorías, que ofrece el sabor, la textura y el disfrute de la sacarosa, pero ofrece un 90 % menos de calorías sin azúcar.Es aproximadamente un 70% tan dulce como la sacarosa.Esta similitud permite a los fabricantes de alimentos y bebidas elaborar productos de gran sabor con menos calorías utilizando alulosa.
La alulosa está reconocida como GRAS por la FDA de EE. UU. y se puede encontrar de forma natural en el trigo, los higos, las pasas y la jaca.En los EE. UU., la alulosa no se cuenta como parte de los azúcares totales y agregados.No es metabolizado por el cuerpo y, por lo tanto, no aumenta los niveles de glucosa o insulina en sangre.La alulosa es altamente soluble y similar a la sacarosa ya que su solubilidad aumenta con la temperatura.
| Prueba Artículo | Estándar |
| Apariencia | Polvo blanco o amarillo claro |
| Gusto | Dulce |
| D-alulosa (base seca), % | ≥98,0 |
| Humedad, % | ≤1.0 |
| PH | 3.0-7.0 |
| Ceniza, % | ≤0.1 |
| As (arsénico), mg/kg | ≤0.5 |
| Pb(plomo), mg/kg | ≤0.5 |
Almacenamiento: en lugar seco, fresco y sombreado con empaque original, evitar la humedad, almacenar a temperatura ambiente.
Duración: 48 meses
Paquete: en25kg/bolsa
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