O ácido cítrico é um ácido orgânico fraco e é um ácido triprótico.É um conservante natural e também é usado para adicionar um sabor ácido ou azedo a alimentos e refrigerantes.Em bioquímica, é importante como intermediário no ciclo do ácido cítrico e, portanto, ocorre no metabolismo de quase todos os seres vivos.Ele também serve como um agente de limpeza ambientalmente benigno e atua como um antioxidante.

Aplicativo:

1. Amplamente utilizado em todos os tipos de bebidas, refrigerantes, vinho, doces, salgadinhos, biscoitos, sucos de frutas enlatados, produtos lácteos, também pode ser usado como antioxidante de óleo de cozinha.Ácido cítrico anidro muito usado em bebidas sólidas.
2. O ácido cítrico é uma boa mistura de rochas, pode ser usado para testar a resistência ácida da telha cerâmica de reagentes de cerâmica arquitetônica.
3. Tampão de ácido cítrico e citrato de sódio usado para dessulfurização de gases de combustão
4. O ácido cítrico é um tipo de ácido de frutas, pode ser usado para acelerar a renovação da cutina, comumente usado em loções, cremes, xampus, clareadores, produtos antienvelhecimento, produtos para acne.

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