फूड ग्रेड एसेसल्फेम-के स्वीटनर
एसेसल्फेम एक प्रकार का खाद्य योज्य है, रासायनिक नाम एसेसल्फेम पोटैशियम है, जिसे एसेसल्फेम पोटैशियम के नाम से भी जाना जाता हैAKचीनी, उपस्थिति सफेद क्रिस्टलीय पाउडर है, यह एक प्रकार का कार्बनिक सिंथेटिक नमक है, इसका स्वाद गन्ने के समान है, यह पानी में आसानी से घुलनशील है, शराब में थोड़ा घुलनशील है।Acesulfame K रासायनिक रूप से स्थिर है और आसानी से विघटित और विफल नहीं होता है;यह शरीर के चयापचय में भाग नहीं लेता है और ऊर्जा प्रदान नहीं करता है;इसमें मिठास अधिक होती है और यह सस्ता होता है;यह कैरोजेनिक नहीं है;इसमें गर्मी और एसिड के प्रति अच्छी स्थिरता है और यह दुनिया में चौथी पीढ़ी है।सिंथेटिक मिठास.अन्य मिठास के साथ मिश्रित होने पर यह एक मजबूत सहक्रियात्मक प्रभाव पैदा कर सकता है, और सामान्य एकाग्रता के तहत मिठास को 20% से 40% तक बढ़ाया जा सकता है।
| सामान | मानकों |
| परख सामग्री | 99.0~101.0% |
| पानी में घुलनशीलता | आसानी से घुलनेवाला |
| इथेनॉल में घुलनशीलता | अल्प घुलनशील |
| पराबैंगनी अवशोषण | 227±2nm |
| पोटैशियम के लिए परीक्षण | सकारात्मक |
| वर्षा परीक्षण | पीला अवक्षेप |
| सुखाने पर हानि(105℃,2 घंटे) | ≤1% |
| जैविक अशुद्धियाँ | ≤20पीपीएम |
| फ्लोराइड | ≤3 |
| पोटैशियम | 17.0-21 |
| हैवी मेटल्स | ≤5पीपीएम |
| हरताल | ≤3पीपीएम |
| नेतृत्व करना | ≤1पीपीएम |
| सेलेनियम | ≤10पीपीएम |
| सल्फेट | ≤0.1% |
| पीएच (100 समाधान में 1) | 5.5-7.5 |
| कुल प्लेट गणना (सीएफयू/जी) | ≤200 सीएफयू/जी |
| कोलीफोर्म्स-एमपीएन | ≤10 एमपीएन/जी |
| ई कोलाई | नकारात्मक |
| साल्मोनेला | नकारात्मक |
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