Vitamine C (acide ascorbique)
L'acide ascorbique est un composé organique naturel aux propriétés antioxydantes.C'est un solide blanc, mais les échantillons impurs peuvent apparaître jaunâtres.Il se dissout bien dans l'eau pour donner des solutions légèrement acides.Parce qu'il est dérivé du glucose, de nombreux animaux sont capables de le produire, mais les humains en ont besoin dans le cadre de leur alimentation.D'autres vertébrés qui n'ont pas la capacité de produire de l'acide ascorbique comprennent d'autres primates, des cobayes, des poissons téléostéens, des chauves-souris et certains oiseaux, qui en ont tous besoin comme micronutriment alimentaire (c'est-à-dire sous forme de vitamine).
Il existe un acide D-ascorbique, qui n'existe pas dans la nature.Il peut être synthétisé artificiellement.Il a des propriétés antioxydantes identiques à l'acide L-ascorbique mais a une activité de vitamine C beaucoup moins importante (mais pas tout à fait nulle).
Candidature pourVitamine C (acide ascorbique)
Dans l'industrie pharmaceutique, peut être utilisé pour traiter le scorbut et diverses maladies infectieuses aiguës et chroniques, sont applicables au manque de VC, dans l'industrie alimentaire, il peut à la fois être utilisé comme suppléments nutritionnels, VC supplémentaire dans la transformation des aliments, et aussi est de bons antioxydants dans la conservation des aliments, largement utilisé dans les produits à base de viande, les produits à base de farine fermentée, la bière, le thé, les jus de fruits, les fruits en conserve, la viande en conserve, etc., également couramment utilisé dans les cosmétiques, les additifs alimentaires et d'autres domaines industriels.
| Article | Standard |
| Apparence | Cristal blanc ou presque blanc ou poudre cristalline |
| Point de fusion | 191 °C ~ 192 °C |
| pH (5 %, p/v) | 2.2 ~ 2.5 |
| pH (2 %, p/v) | 2.4 ~ 2.8 |
| Une rotation optique spécifique | +20,5° ~ +21,5° |
| Clarté de la solution | Clair |
| Métaux lourds | ≤0.0003% |
| Dosage (en C 6H 8O6, %) | 99,0 ~ 100,5 |
| Cuivre | ≤3 mg/kg |
| Fer | ≤2 mg/kg |
| Perte au séchage | ≤0.1% |
| Cendres sulfatées | ≤ 0,1 % |
| Solvants résiduels (comme le méthanol) | ≤ 500 mg/kg |
| Numération totale sur plaque (ufc/g) | ≤ 1000 |
Stockage: dans un endroit sec, frais et ombragé avec l'emballage d'origine, éviter l'humidité, conserver à température ambiante.
Durée de conservation: 48 mois
Paquet:dans25kg/sac
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Est généralement Shanghai, Qingdao ou Tianjin.
