Carboxil Metil Celulose
A carboximetilcelulose (CMC) ou espessante cmc é um derivado da celulose com grupos carboximetil (-CH2-COOH) ligados a alguns dos grupos hidroxila dos monômeros de glucopiranose que compõem o esqueleto da celulose.É freqüentemente usado como seu sal de sódio, carboximetilcelulose de sódio.
É sintetizado pela reação catalisada por álcali da celulose com o ácido cloroacético.Os grupos carboxila polares (ácido orgânico) tornam a celulose solúvel e quimicamente reativa.As propriedades funcionais da CMC dependem do grau de substituição da estrutura da celulose (ou seja, quantos grupos hidroxila participaram da reação de substituição), bem como do comprimento da cadeia da estrutura principal da celulose e do grau de agrupamento de os substituintes carboximetilo.
Unid | Padrões |
Aparência | Pó de cor branca a creme |
Tamanho da partícula | Min 95% passa 80 mesh |
Pureza (base seca) | 99,5% Mín. |
Viscosidade (solução a 1%, base seca, 25℃) | 1500- 2000 mPa.s |
Grau de substituição | 0,6- 0,9 |
pH (solução a 1%) | 6,0- 8,5 |
Perda ao secar | 10% máx. |
Liderar | 3 mg/kg máx. |
Arsênico | 2 mg/kg máx. |
Mercúrio | 1 mg/kg máx. |
Cádmio | 1 mg/kg máx. |
Metais pesados totais (como Pb) | 10 mg/kg máx. |
Leveduras e bolores | 100 ufc/g máx. |
Contagem total de pratos | 1000 ufc/g |
E.coli | Netativo em 5 g |
Salmonela spp. | Netativo em 10g |
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Validade: 48 meses
Pacote: em25kg/saco
entrega:incitar
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